先用数据说话：一份饼综合下来不到230Cal，而且还有部分是高纤热量，玉米面的高热量人体较难吸收，更好地减脂👍。
做鱼从钓鱼开始，而我做一份饼从摘菜开始😁。家里之前用厨余菜根种下的青菜🥬蓬勃发展，如今都多到可以入菜了，长势喜人。无公害，纯天然，趁着露水择下青菜尖尖，真是娇嫩滴翠啊😍。
食材：
面饼材料：
有机玉米面 1cup
中粉 1 cup
水适量（这个不好量，一点点加水，边加边搅）
馅儿料：
番茄一颗
青菜嫩尖一大捧
洋葱半颗
牛肉糜380克左右
小米椒一把
香菜一小把
调料：
生抽一勺
米酒一勺
姜粉、十三香、白胡椒粉少许
盐糖适量
过程：
1、先和面。玉米面和白面充分拌匀，一点点加水起絮直到看不见明显干粉，揉成较软的面团，但也不能太湿。醒面20-25分钟。
2、做馅料：
🥬番茄、青菜叶、洋葱都切碎，香菜也切碎备用。
🥬小火加热铸铁锅，锅热加油，煸香洋葱，加入蕃茄稍微翻炒，再加入香菜碎翻炒片刻加盐即盛出。
🥬另起油锅，煸炒牛肉糜断生，加入香菜碎、小米辣圈，并加入香料煸炒均匀，加入一勺生抽、米酒，盐糖，盛出备用。
3、面醒好，分剂，我分了八份。撒粉擀圆，这种面团特别絮，一压就扁了。也别擀太薄容易发硬。小火加热扁平锅，抹一层薄薄的油，随擀随烙。一面煎黄翻面，到饼鼓起，两面烙熟即可。
开吃啦：牛肉末盘、青菜叶盘、调味菜盘和面饼盘，四盘上桌。取一片面饼，加一勺牛肉、一勺调味菜，再摆上几片菜叶，卷起下口。酥香爽口，味美多汁。超有仪式感诶！
也有不喜卷饼吃的，单纯啃饼或者嚼青菜😂。下面上一张，咬饼啃青菜的小神兽图，以饷观众🤣。
这款卷饼不仅是味道好，多吃心理负担也不大，关键是高纤低脂。玉米面和牛肉其实热量不小的，很能补充能量。但是都属于纤维较粗，含量很高的，反而不容易转化为脂肪。牛肉适合蓄积肌肉，而玉米面容易饱腹却不易吸收转化。因此，多吃粗粮，适量摄入牛肉是不影响保持体型滴😁👍。
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