所需基本材料：
面粉 糖 酵母粉 称
第一步就是先在一个大锅里称好500克的面粉备用（随便选哪个牌子都行）👇🏻
第二步称好50g白糖 备用（白糖一点都不甜 主要是为了促进发酵 ）👇🏻
第三步 称好5克的酵母粉（品牌也都可以） 备用👇🏻
第四步 称好270克的温水（大概35°c左右 已下）👇🏻
第五步 把上面👆🏻刚刚称好备用的面粉 糖 和发酵粉倒在一起
第六步把温水倒进面粉糖发酵粉里和面 用筷子🥢一起搅拌 搅拌成面絮状 然后下手揉成团（洗干净的手）然后盖上保鲜膜把它放在温暖的地方密封发酵👇🏻
这里说一下现在天气稍微热了比较容易发酵不需要很长的时间（大概一个半小时吧）
如果天气有点冷我们也可以自己制造一个温暖的环境 烧一盆水 水温30℃左右关火把面盆架在上面差不多一个半小时也可以把面发好
这是发好的面 戳进去没有回缩 撕开成蜂窝状 里面很多小气孔👇🏻
第七步 把发好的面揉面排气揉成馒头（形状大小随你喜欢）然后摆到蒸笼里 二次醒发20-25分钟 看到馒头明显体积变大而且拿着轻飘飘的就是发好的
水开上锅蒸15分钟 关火闷5分钟 掀盖子不回缩
然后就得到一锅柔暖的大馒头了👇🏻
小贴士
100克馒头的热量是233千卡，脂肪含量是1克，碳水化合物是48.3克；
可见，馒头的热量很高。
现在大家有空在家就动手做做吧
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