之前说到在costco买的芝士通心粉实在无法下咽，于是就有了后面的“废物利用”，这回是用通心粉做油泼面。
作为西安人，面食必不可少，家属尤其爱吃面条，自从第一次做这个双拼面后，每周五雷打不动的必吃，这回把原材料换一下应该也不会差。
西红柿鸡蛋油泼通心粉
所需食材：鸡蛋两个，西红柿两个，小葱，辣椒面，通心粉(面条)
1⃣西红柿切十字，这样用开水烫两分钟拨皮比较容易。西红柿切小块，小葱切花，备用。两个鸡蛋打散，加一点水，一点盐。
2⃣起锅煮通心粉。当然还可以直接用挂面，自己扯的面条是最地道的，无奈没有技术。
3⃣煮通心粉的同时炒西红柿鸡蛋，因为是码子所以要比平时做菜时多一点盐，炒出多一些汁。
4⃣准备碗，先放一碗底生抽，把通心粉盛入碗中，在通心粉上分别放葱花、辣子面、盐。
5⃣另起锅烧油，烧到冒烟，泼到葱花辣子面上，滋啦一声，香味就出来啦，搅拌均匀。
6⃣最后倒入西红柿鸡蛋后继续搅拌即可。一定要用大碗盛面，这样才可以完全搅拌开。
小贴士：
1.浇油的量我一般保证能把葱花辣子都能泼到就好，太多就会油腻。但有人喜欢油多点，所以就自己控制吧。
2.煮通心粉（面条）时可以煮点青菜。
3.醋也可以稍微放些。
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