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百变鸡蛋的超酷吃法 | 7种简单快手又高级的做法让你的鸡蛋大变身

百变鸡蛋的超酷吃法 | 7种简单快手又高级的做法让你的鸡蛋大变身

傲娇属性者
傲娇属性者
2984 浏览 07-06 更新 06-30 发布

关在家里这段时间我真的囤积了超多的鸡蛋,因为鸡蛋真的是好做又百变,简直离不开。今天就给大家推荐7种超级美味,几分钟就搞定的快手鸡蛋吃法,让你的鸡蛋们大放异彩,不要再吃单调的白水煮蛋了!

giphy (10)
图片来自于@ giphy.com,版权属于原作者

韩式酱鸡蛋

超级下饭的酱鸡蛋,完全是零失误的快手菜,手残也别怕,放心大胆的做吧!吃的时候把鸡蛋捞出来,舀一点点酱汁和香油淋在上面,好吃到哭。

Screen Shot 2019-01-08 at 4.10.40 PM-M
图片来自于@ seonkyounglongest.com,版权属于原作者

所需食材

  • 鸡蛋,小青椒,小红椒,1杯水,1杯酱油,1/2杯白糖/大米糖浆/蜜糖,1汤匙白芝麻,大葱,蒜末

做法

  1. 锅中加满足够的水,放入盐和白醋,鸡蛋在水中煮6分钟后捞出(煮6分钟为溏心蛋,想要全熟的需要煮8-10分钟)
  2. 将鸡蛋捞出后放入凉水中,直至整个凉透
  3. 将上述除鸡蛋之外的食材全部加在一起成为酱汁
  4. 最后将鸡蛋放入酱汁中,酱汁最好能够快要没过或者没过鸡蛋
  5. 放入冰箱冷藏一夜就可以吃啦,可以在冰箱中存放5-7天
Screen Shot 2019-01-08 at 4.10.20 PM-M
图片来自于@ seonkyounglongest.com,版权属于原作者

橙子蒸蛋

蒸蛋真的是打小就开始吃都吃腻了,不如来尝一尝带着橙子味的香甜蒸蛋,简单几步就能做好,据说还能够止咳润肺!

橙子蒸蛋2
图片来自于youtube @ 5-minute crafts men ,版权属于原作者

所需食材

  • 橙子,鸡蛋,牛奶

做法

  • 取一个橙子,在顶部三分之一处切口,将内部果肉挖出
  • 加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀,个人建议再加2-3个蛋壳的橙汁,会更加香甜
  • 然后盖上切下的盖子,入烤箱180℃烤制30分钟
橙子蒸蛋 (1)
图片来自于youtube @ 5-minute crafts men,版权属于原作者

云朵蛋

曾经红极一时的云朵蛋,软fufu的云朵+流心的蛋黄,简直太治愈了,好看好做又好吃,随手一拍就是满屏的ins风,你只需要一个电动打蛋器就够了。

所需食材

  • 鸡蛋,盐,黑胡椒,白醋

做法 | 来自DM用户@小精灵666

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小精灵66615查看原帖 ID:967341 复制
今天做了超高颜值的云朵蛋吐司!简单又快手,把云朵吃在嘴里那个口感,软绵绵的简直不能再享受!拨开蛋黄的那一刻也非常的治愈! 做法超级简单,做几片吐司就准备几个鸡蛋,我是做了三片,所以用了三颗鸡蛋🥚由于准备时间非常的短,可以先预热烤箱到375华氏度。... 去购买>>

  • 🍳首先分蛋
  • 🍳蛋清中加入一丢丢白醋,开始打发,不需要打发成很细腻的那种蛋白霜,可以先低速,然后直接高速打发至倒立不滑落就可以了
  • 🍳把蛋白霜轻轻铺好在吐司片上,凌乱一些,尽量打造出云朵的造型
  • 🍳在正中间按出一个小坑,把蛋黄放进去
  • 🍳放入烤箱375华氏度烤10分钟,可根据上色情况调整时间
  • 🍳撒上盐巴和黑胡椒粉调味,喜欢甜味的也可以撒糖

牛油果烘蛋

满满的能量,超级抗饿又健康,还可以自己随意加喜欢的食材,火腿,培根,芝士等等。

来自DM用户@练儿不是吧宝宝

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这个菜谱在原有的黄绿中,加入了红色系,这样一下子使整个餐食的色泽明亮起来,更有食欲,这一餐的脂肪不算低,但是三文鱼,牛油果都是好脂肪,且作为早餐、丰盛一点也无妨。至少是Bacon and Cheese更健康的替代品。 不过有高胆固醇的朋友,还是建议少吃。 ... 去购买>>

所需材料:

  • 牛油果一个,鸡蛋两个,2oz 烟熏三文鱼,盐,黑胡椒,辣椒粉,还有新鲜的意大利茴香Dill

做法:

  1. 牛油果对半切开,取出核,如果牛油果比较小,建议把“坑”再挖大点,我的就是大牛油果,所以切开就OK
  2. 把烟熏三文鱼切片,铺在牛油果的坑里,把鸡蛋打在小碗里,取出蛋黄填到坑中,然后蛋清可以随意填充或者直接涂在牛油果上而非坑里~ 我喜欢白绿混合,一般都这么干
  3. 烤箱预热425度,把烤盘上的牛油果撒点盐和黑胡椒、放入烤20分钟
  4. 取出后,撒入辣椒片,新鲜Dill

培根抱蛋

煎的咸香酥脆的培根,裹住柔嫩的鸡蛋和浓郁的芝士,绝对能够唤醒你的整个上午。

培根抱蛋2 (1)
图片来自于youtube@Easy Tricks & Hacks ,版权属于原作者

所需食材

  • 培根,鸡蛋,芝士

做法

  1. 培根放入平底锅煎好
  2. 在麦芬烤盘上刷油,用培根围成一个圈放入
  3. 在培根中间打入鸡蛋,上面铺上芝士
  4. 放入烤箱180℃烤制10分钟
  5. 取出后可以撒上葱花,香菜或和黑胡椒等调味
培根抱蛋
图片来自于youtube@Easy Tricks & Hacks ,版权属于原作者

鸡蛋麦芬

超级快手的早餐和小点心,可以随心加入自己想吃的蔬菜和肉,作为辅食也非常合适。

来自DM用户@天空之境

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虾仁鸡蛋玛芬少油少盐版。 高蛋白好吃快手的健康餐,做好一盘可以放在保鲜盒里一次解决2-3天的早餐。... 去购买>>

食材(6个玛芬)

  • 鸡蛋6个,虾仁6个,圣女果12个,小菠菜,玉米、豌豆、小虾皮、料酒、胡椒粉、橄榄油

做法

  • 1️⃣虾仁切小块用料酒腌一下,在玛芬盘里刷一层薄薄的橄榄油,防止粘黏。放入食材,倒入蛋液至玛芬盘2/3或3/4的高度。
  • 2️⃣华氏350度烤20-25分钟即可。
  • ⭐️我没有加盐而是用小虾皮代替了,因为虾皮含有丰富的钙质,味道比较鲜,但是想好吃量可能需要多一些,因为它没有盐那么咸。
  • ⭐️里面的食材可以替换成所有你喜欢的,比如牛油果、培根、芝士、胡萝卜丁、蘑菇丁、芹菜丁、土豆丁、洋葱丁、烟熏三文鱼等。

北非蛋

也是网红美食的一员,低脂高蛋白的快手健康减肥餐,营养又美味~

来自DM用户@布拉格之谜

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第一次尝试做北非蛋,食材做法非常简单,却没想到居然这么好吃,感觉天天吃都不腻,这次在这里加入鲜虾,提高颜值又营养美味,可以跟面包一起吃,简直就是神仙颜值美味又低脂快手的减肥餐必备~... 去购买>>

🌿材料

  • 番茄、西芹、西葫芦、蘑菇、洋葱、青椒、虾、鸡蛋、香菜、蒜末、黑胡椒、孜然粉、盐巴、蕃茄酱~

🌿做法

  1. 以上食材洗净切成丁备用
  2. 锅中倒入少许的橄榄油,下蒜末的炒出香味
  3. 加入洋葱和青椒、西芹一起炒香
  4. 然后加入番茄和西葫芦
  5. 再放入香菇和虾一起翻炒
  6. 等到锅中食材开始软烂出汁的时候,加入一汤勺的番茄酱和胡椒粉、孜然粉、盐巴一起翻炒均匀
  7. 磕入鸡蛋,盖上锅盖焖至鸡蛋嫩熟,放入香菜就可以吃啦!

AJ叨叨叨

我真的太喜欢流心蛋了,还会抖动的蛋黄,一戳开就爆浆简直让人食欲暴涨,有一种好吃+100倍的感觉。希望上面的食谱有你们喜欢的那一种,还有什么好吃的做法大家可以在评论区互相多多留言哟~最后,收藏🌟+关注就是对AJ最大的鼓励和肯定啦!

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