夏日消暑🍉长乐冰饭

夏日消暑🍉长乐冰饭

大萌小芽
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夏日炎炎:来碗长乐冰饭如何?哈哈好吃又解渴。一口透心凉。

冰饭是福建福州的传统的有名小吃,起源于福州市长乐区。诞生于上个世纪80年代,由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。是福州地区,夏天民众必不可少的一道解暑甜品。

主料

糯米(黑/白),冰水(加香精),冰

辅料

水果(西瓜),花生米,核桃,腰果,凉粉

(葡萄干,芋圆,椰果,珍珠,喜欢什么加什么都可以)

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做法与步骤

1.糯米提前浸泡3-4小时,洗净,用电饭煲蒸成干饭。

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2.饭熟后,放到一边晾凉。

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3.准备材料,把西瓜切小块,提前做好的凉粉切小块,冰水加香蕉精备好。

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4.取一勺晾凉的干饭放入碗内,把西瓜,凉粉,核桃,腰果,酥脆的花生米,(所有配料)倒入碗里。

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5. 倒入事先备好的冰水,加点蜂蜜搅匀即可。

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福州正宗的冰饭,外表看上去会误以为只是用来化水喝的,用勺子舀起来后才发现别有洞天,配料丰富的不得了,可以有花生、葡萄干、椰果、芋圆,还有新鲜的冰镇西瓜,还没吃到嘴里就感受到了来自美食的深深吸引力。

小贴士

冰水也是影响一碗冰饭好坏的重要因素,所以就要求冰饭的水质一定要好。水应该有一点点甜度但是不能又不能太甜。冰凉度要合适,太冰一口下去也吃不完,不够冰的话又失去了冰饭该有的凉度,所以掌握那个度特别重要。

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最新评论 4

纽约鱼儿

:芭蕉露哪里买,英文叫什么

2023-03-06
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zhengxinling

:芭蕉露纽约可以买到吗?

2022-03-31
删除 | 举报 | | 回复
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