前言
这几天天气太热了，完全不想出门采购，宅家烤面包和糕点也蛮辛苦的，想吃又懒的出门采购的还是做快手甜品吧.
网图，侵删
说到快手甜品必须表白万能酥皮.
酥皮（英语：puff pastry），也叫松塔饼、千层（酥）饼、松饼等，是一种光亮、片状的烘焙糕点，包含几层的脂肪，在20°C（68°F）下成固态。在未经烘烤的形式下，酥皮是涂抹上固体脂肪并且反复折叠的面团（反复折叠但是绝对不捣碎，因为这会破坏分层），用于生产上述糕点——文字采用百度
核桃酥
这是我今天做的核桃酥，主要是家中杏仁片没有了，就现做的核桃碎，我个人烹饪特点是：手上有什么做什么.
核桃是中超买的，是奶油核桃，比原味生核桃更好吃，每一颗都个大又饱满，很适合追剧的小零嘴，壳很薄，一掰就碎，完全不需要工具辅助，推荐给爱吃核桃的朋友（外包装扔了，关键字就是“思宏奶油核桃”）
万能酥皮基本各大超市都可以买到，在冻箱区域，各商家价格略有不同，我这边沃尔玛和target大概$4.99左右.
做法
①把酥饼皮提前从冷冻箱拿出自然解冻，然后平摊开看到有三个区域，可把三个区域切分成三条，再每条切成所需大小，建议别切太宰，我的经验是：切的太窄烘烤后会歪并倾斜…
②每一片小酥皮用蛋液涂一层，再撒一层糖，撒完糖再放入切碎的核桃碎，或杏仁片或椰蓉都可以，看你口味的喜好.核桃碎上再第二次撒一层糖.
③烤箱370°F 烤10分钟，取出涂抹一层糖浆，没有糖浆可以用蜂蜜替代，再返回烤箱继续烘烤，看到烘烤上色变成金黄色就可以取出、备凉.
凉透的核桃酥非常非常香脆！很适合下午茶甜品时间，简简单单全程不到半小时就可以吃到美味的小甜品，同种方式也可以做拿破仑甜品.
结后语
希望下半年未来的每一天都比今天更好🍀
谢谢观赏，笔芯💕
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最新评论 2
:这个做法方便的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:没有比它更简单了😁