哈哈！！最近对各种做法的酥皮糕点非常的感兴趣
，所以最近老是晒跟酥皮有关的糕点💓😍感觉非常的有意思非常的棒！有点小着迷了！
😍😍而且好好玩哟！可以做可爱型的、小巧的型、颜值好看型的，可以根据自己喜欢的随心所欲搞创新让我非常的心动💓
现在这款桃花酥就快花了大约3个小时烘焙出来的🤣看到成品出来后好兴奋✌️成功，而且颜值好高.感觉好好玩哟，虽然时间花的多但是很有成就感.
好了，现在把桃花酥的做法分享给大家！我也是第一次做哟！我也不是万能的，我也是会失败的.嘻嘻😁
桃花酥材料：
面皮：
中筋面粉200g
清水90g
ghee或者猪油70g（室温融化或者微波炉加热）
白砂糖30
做法：
1⃣️把所有材料混合一起揉成团后，像洗衣服一样的方式搓揉面团然后摔打面团，以这种方式的方法揉面10-15分钟至面团出手膜，然后揉成团.
2⃣️把面团分成20个小面剂，然后滚圆.放烤盘盖上保鲜膜醒面30分钟.
红曲油酥材料：
低筋面粉95g
ghee或者猪油50g（融化）
红曲粉或者有红颜色的粉都可以5g
这个配方可以做11个油酥团
抹茶油酥材料：
低筋面粉90g
ghee或者猪油60g（融化）
抹茶粉5g
这个配方可以做11个油酥
做法：
2个配方做法都一样！
把所有材料混合揉成团，分割11份小油酥团.每一份小油酥团大概13g.滚圆后放烤盘盖上保鲜膜
肉松馅材料：
肉松220g
美乃滋200g
蜂蜜80g
柠檬汁36g
做法：把材料全部混合搅拌成团，然后把肉松馅分成20份小团，每一个小团大概20g.全部弄团后放一旁备用。
开始组合材料：
1⃣️取出一个油皮跟一个油酥，油皮按扁后放入手的虎口.然后把油酥放进油皮中，用虎口慢慢收紧封口.
2⃣️把面团放在料理台上后，用擀面杖把面团擀成牛舌状，从上往下卷后放进烤盘.后盖上保鲜膜松弛15分钟
3⃣️面团松弛好后取出一个面团，用手指中间压一下.然后把面团两端往中间捏，在按扁擀成圆.
4⃣️把面团放在手的虎口后把肉松馅也放进面团中央用虎口慢慢收紧封口.
5⃣️把面团再次按扁成面饼状，然后用小刀把面饼分割成5条分线
6⃣️再把切口两角一捏，就有花瓣的形状了.全部切口都捏好后，用割刀把面团铲一下就可以轻松放进烤盘了😈不然花瓣会断又不好移动！
7⃣️用刀在花瓣上轻轻割两刀.
8⃣️花瓣中间刷一点点蛋液，撒点白芝麻装饰一下.
9⃣️把做好的桃花酥放进提前预热好的烤箱中用300F度数烘烤30分钟，自己也要观察下下免得烤焦了.毕竟烤箱都不一样，温度自然也不一样咯！
涂抹蛋液
芝麻放在花瓣中间
桃花酥刚出炉的样子
试吃的样子🤤！真的好好吃好酥脆，而且我肉松馅调的好好哟！正好搭配👍
喜欢的朋友请点赞😘
桃花酥的材料用品都是在Costco买的，因为我经常
做糕点甜品所以材料消耗很快，基本1-2周会去Cost
co大采购一番.
我最爱Costco的大ghee了.ghee是做酥皮糕点的最主
要材料.所以Costco的ghee量多又便宜是我比买品之
一.而且这次发现Costco新出的这款肉松😍蛮好吃
的，比亚洲超市卖的好吃！
蜂蜜也是量多便宜，反正比Sam 便宜🤣我都是这两
个超市买东西，其他美国超市卖的东西量又少，而
且又贵.而且主要的是我喜欢的东西卖的不多哈！
如果喜欢这些材料你们也可以去Costco买哟！很合算，反正美国超市就Sam跟Costco最便宜了🤓
20/8/22🌃
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