普洱茶有降血脂、助消化、暖胃、消暑解渴的作用，想吃肉又想Hold住体重的人士，这个不需要放油的普洱茶鸡腿煲无疑是一个很不错的选择。
1. 冷冻鸡腿三个预先解冻，洗干净，在鸡腿肉厚两面各切两刀（不要砍断中骨），方便入味（喜欢的话，还可以加上鸡肾、鸡心各两个，洗干净后，鸡肾在厚的部位切开成几块；鸡心也在中间剖开，不用切断），用厨房纸吸干水份备用
2. 生姜切6~8片
3. 普洱茶叶一汤匙（份量可按自己喜好调整），洗茶后加一茶杯开水，泡十分钟，将茶水滤出备用
4. 米酒一瓶盖，酱油、盐、糖适量，加到普洱茶水中，搅匀备用
5. 生姜片均匀排放在砂锅底
6. 将鸡腿、鸡肾、鸡心平铺在生姜片之上
7. 倒入上一步中混好普洱茶酱汁
8. 以上准备好，就可以开火了
1) 盖上锅盖，大火，煮开后焖十分钟
2) 打开锅盖，将鸡腿翻转让另一面上色入味，翻的时候小心，不要将锅底的姜片拨走，保持大火，盖上锅盖焖十分钟
3) 打开锅盖，大火再焖十分钟收汁
一道美味的普洱茶鸡腿煲就做好啦。
● 因为家里的燃气炉火苗不是很大，所以由始至终，我用的都是大火，火苗大的燃气炉收汁的时候可改为中火。
● 吃完鸡腿，剩下的汤汁还可以放冰箱里，第二天早餐做一个茶香鸡汁捞面呢😄
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