这个软塌塌的面包的草稿在我的草稿箱已经呆了有一个月了吧，然而我还是懒得去写😂😂😂，这不截止日期都要到了，果然deadline是第一生产力，刷刷的开始写起来了
做面包我真的是一个新手，之前有一阵子试过俩三次面包，但每每烤出来就和砖头一样，搞得我心情真的很丧，蛋糕它不香吗，为什么我要花比做蛋糕多俩倍都不止的时间去做面包呢，然后想做面包的心情就一直没有，直到在下厨房看到这个“软到不知所措的牛奶卷”的方子，激起了我做面包的欲望就做了起来
同时我用的是中种冷藏过夜发酵的方法，140g牛奶、210g面粉、2g酵母搅匀，4度冷藏过夜，我大概放了快20个小时，拿出来直接撕成一块块的放入面包机，再加入90g面粉、10g奶粉、60g糖、2g酵母、4g盐、30g牛奶，我们家的面包机我先用程序1揉了15分钟，然后加入15g黄油再揉了有40十分钟才感觉有手套膜出来
不过我觉得我可能牛奶加的有点多，面团有点湿，不过感觉还可以，揉出差不多手套膜后就取出面团再发酵30分钟，然后揉一揉，分成小圆团
盖上保鲜膜松弛20分钟，然后擀小面团排气，有点像蛋黄酥的时候，先三分之一折，再擀长条，再两边卷起来就好了
烤箱放盆热水，然后发酵45分钟，我的刀子不太好，划的纹路发酵完都不见了😂😂😂，然后撒上一层面粉
烤箱预热到350F，然后放入撒了面粉的面包，再调到325F烤18分钟，中间10分钟以后加盖锡箔纸
出炉，这个方子真的十分友好且好吃，喜欢的可以试一下
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