大家好，臭屎妹妹最近真的是懒到出汁了。疯狂沉迷着各种空气炸锅的食谱，务求能做到一动不如一静🤠能吃不用洗的效果来🥳
鉴于前期做的几个小菜略有所成，现在挑战了一下大肉，送饭王者：蜜汁叉烧🤤🤤
🍖准备材料如下👇
空气炸锅
叉烧肉
酚酒
叉烧酱
酱油
糖
蒜盐粉
麦芽糖
🍗烹煮过程👇
1.将叉烧肉洗干净，吸干多余水份。用叉子在肉上戳一戳。用一汤匙酚酒➕半汤匙糖➕两汤匙酱油➕少许椒盐粉均匀的涂抹在肉上，最好腌制过夜。
2.第二天在肉上涂抹上一汤匙的叉烧酱。腌制两小时。
3.空气炸锅里铺上锡纸，放入叉烧肉。
4.空气锅调至390度15分钟。
5.约7-8分钟时，当你开始闻到肉香，打开炸锅看看情况。
6.发现肉肉转深色后，可以翻到另一面，继续烹制。
7.第一轮时间结束后，打开炸锅看看用叉子戳一戳肉肉，看看软熟程度。如果还不能确定，也可以切开看看。(这时间肉肉多半在7,8成熟状态)
8.把空气炸锅调至330度10分钟。约5分钟后打开炸锅看看，发现肉肉开始焦香的时候，涂抹麦芽糖。
🚨这一步很重要，烧出来的肉肉好不好吃就看它了😎
9.当肉肉上了糖色，并有点焦糖边的时候可以翻到另外一面，然后重复涂抹麦芽糖，等待肉肉上糖色，有焦糖边。那时候调的时间也应该刚刚好到点。
10.把叉烧肉拿出来，摊几分钟后再开切。你会发现锅内的锡纸上有一些油汁在，千万、千万、千万不要倒掉！！！
11.把切好的叉烧摆盘，浇上锅内的油汁。那灵魂的油汁与叉烧的碰撞。简直完美😍
肥瘦相隔的蜜汁叉烧，新鲜出炉。那肉香，那汁儿，味道简直就跟小餐馆里的一模一样。重点是：简单好吃，不费时😁不说了。。。。偷吃先😚😚
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最新评论 11
:请问一下你做这么多吃的完吗？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:吃不完的叉烧，隔天用来煮了面![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Kevin_228:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢
:做得真好呀看馋了我了👍😘😋
:被你夸得太开心了，谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:请问叉烧肉买什么部位的肉比较好呀？
:猪颈肉部分
:好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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