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🐽来自空气炸锅的蜜汁蜜汁叉烧😽

🐽来自空气炸锅的蜜汁蜜汁叉烧😽

臭屎妹妹
臭屎妹妹
1.71万 浏览 2020-09-09 发布

大家好,臭屎妹妹最近真的是懒到出汁了。疯狂沉迷着各种空气炸锅的食谱,务求能做到一动不如一静🤠能吃不用洗的效果来🥳

鉴于前期做的几个小菜略有所成,现在挑战了一下大肉,送饭王者:蜜汁叉烧🤤🤤

🍖准备材料如下👇

空气炸锅

叉烧肉

酚酒

叉烧酱

酱油

蒜盐粉

麦芽糖

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🍗烹煮过程👇

1.将叉烧肉洗干净,吸干多余水份。用叉子在肉上戳一戳。用一汤匙酚酒➕半汤匙糖➕两汤匙酱油➕少许椒盐粉均匀的涂抹在肉上,最好腌制过夜。

2.第二天在肉上涂抹上一汤匙的叉烧酱。腌制两小时。

3.空气炸锅里铺上锡纸,放入叉烧肉。

4.空气锅调至390度15分钟。

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5.约7-8分钟时,当你开始闻到肉香,打开炸锅看看情况。

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6.发现肉肉转深色后,可以翻到另一面,继续烹制。

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7.第一轮时间结束后,打开炸锅看看用叉子戳一戳肉肉,看看软熟程度。如果还不能确定,也可以切开看看。(这时间肉肉多半在7,8成熟状态)

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8.把空气炸锅调至330度10分钟。约5分钟后打开炸锅看看,发现肉肉开始焦香的时候,涂抹麦芽糖。

🚨这一步很重要,烧出来的肉肉好不好吃就看它了😎

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9.当肉肉上了糖色,并有点焦糖边的时候可以翻到另外一面,然后重复涂抹麦芽糖,等待肉肉上糖色,有焦糖边。那时候调的时间也应该刚刚好到点。

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10.把叉烧肉拿出来,摊几分钟后再开切。你会发现锅内的锡纸上有一些油汁在,千万、千万、千万不要倒掉!!!

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11.把切好的叉烧摆盘,浇上锅内的油汁。那灵魂的油汁与叉烧的碰撞。简直完美😍

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肥瘦相隔的蜜汁叉烧,新鲜出炉。那肉香,那汁儿,味道简直就跟小餐馆里的一模一样。重点是:简单好吃,不费时😁不说了。。。。偷吃先😚😚

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