![厨娘养成记ζ南瓜半全麦花式馒头](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/0e4/e14/3ef/b31a5efb1318aa80b073c9b.jpg_1280_1280_3_d528.jpg)
南瓜买了一个月了,不知道做啥好了,本来想给女儿做辅食的,舅妈帮我们家去Oakland买了很多铁棍山药啊😍😍😍山药营养丰富,而且在我这太难买了,南瓜就是大马路上也能买十个八个啊,刚好君君出了不浪费挑战的活动,这不就是为我家南瓜而设的嘛!(其实我家紫薯土豆因为山药的到来,全都闲置长芽了,也就这活动消耗的)
为活动而动的我只能又到DY,油管,下厨房参考了。
我又开始我的折腾面粉之路,我的全麦面粉怕放太久不好,这回也加点全麦面粉。
材料
南瓜400g
牛奶40g
糖30g
全麦面粉112g
中筋面粉488g
酵母10g
①先把南瓜洗净,放微波炉叮5分钟,好去皮,将南瓜切片蒸熟,大概10分钟就好了
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②加入白糖跟牛奶用手持搅拌器搅拌成泥状
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③搅拌好后放入面包机,加入全麦面粉和中筋面粉,酵母,搅拌成团后发酵至2倍大。
虽然我比较爱纯全麦,但小孩不爱,只能加点白面粉了。
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花点时间做个造型
先揉圆面团后分剂子,再一直往下收口,揉成小圆球,用擀面杖擀开成大圆形,十字切开后4小份重叠起来。
我的圆形揉不好🤣
在下面圆和两边角用筷子压一下。
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将三角形△反下来
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中间压一筷子
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两边拉过来用手压一下
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把上面翘起来的部分轻轻压下去。
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我做了3锅
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有些做了普通花卷,有些做了普通馒头。
蒸出来还不赖,效果挺好的
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最新评论 6
:突然有点好奇
标题里的ζ是序号么(但是和后面一篇一样?)
:随便放的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:
是啊
:你的🎃颜色好黄,我前天削皮一个还没有动手,我的感觉没有什么颜色
:我用的日本南瓜
59仙一磅