厨娘养成记ζ南瓜半全麦花式馒头

厨娘养成记ζ南瓜半全麦花式馒头

mindyy1619
mindyy1619
682 浏览

南瓜买了一个月了,不知道做啥好了,本来想给女儿做辅食的,舅妈帮我们家去Oakland买了很多铁棍山药啊😍😍😍山药营养丰富,而且在我这太难买了,南瓜就是大马路上也能买十个八个啊,刚好君君出了不浪费挑战的活动,这不就是为我家南瓜而设的嘛!(其实我家紫薯土豆因为山药的到来,全都闲置长芽了,也就这活动消耗的)

为活动而动的我只能又到DY,油管,下厨房参考了。

我又开始我的折腾面粉之路,我的全麦面粉怕放太久不好,这回也加点全麦面粉。

材料

南瓜400g

牛奶40g

糖30g

全麦面粉112g

中筋面粉488g

酵母10g

①先把南瓜洗净,放微波炉叮5分钟,好去皮,将南瓜切片蒸熟,大概10分钟就好了

2d31ae782f888e2233dcc2c.jpg

②加入白糖跟牛奶用手持搅拌器搅拌成泥状

2527f93fdaf7453e64bfe39.jpg

③搅拌好后放入面包机,加入全麦面粉和中筋面粉,酵母,搅拌成团后发酵至2倍大。

虽然我比较爱纯全麦,但小孩不爱,只能加点白面粉了。

5ee10464cef87735699ba7f.jpg

花点时间做个造型

先揉圆面团后分剂子,再一直往下收口,揉成小圆球,用擀面杖擀开成大圆形,十字切开后4小份重叠起来。

我的圆形揉不好🤣

在下面圆和两边角用筷子压一下。

755595afd5a6bc9f05765a3.jpg
9774e96ee9358f51c5cc353.jpg

将三角形△反下来

bf8688440d166d442100efa.jpg

中间压一筷子

bdd5f5bfd94e5af7de811f6.jpg

两边拉过来用手压一下

7b3ab20a71056f5f8d2b51e.jpg

把上面翘起来的部分轻轻压下去。

a512687e790376ac821cf89.jpg

我做了3锅

f43d20a5000621aa1acfd69.jpg
1ef0d4281f865a284d4df38.jpg
46651e7d2bb4383803f746a.jpg

有些做了普通花卷,有些做了普通馒头。

蒸出来还不赖,效果挺好的

d15d28992aa0e51f42bf908.jpg
85ce2e1b930fc9947ce16e0.jpg

君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

682 1 6 0
 

最新评论 6

懒兔点点点

:突然有点好奇[捂脸哭]标题里的ζ是序号么(但是和后面一篇一样?)

2022-04-24
删除 | 举报 | | 回复
yuan思思

:你的🎃颜色好黄,我前天削皮一个还没有动手,我的感觉没有什么颜色

2020-09-17
删除 | 举报 | | 回复

扫码下载APP