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这十款缺德舅的秋季限定,你一定要尝尝!

这十款缺德舅的秋季限定,你一定要尝尝!

锵锵蔷
锵锵蔷
2666 浏览 2020-10-13 更新 2020-10-12 发布

秋天于你而言是什么样的?作为一个广东仔,没来美国之前对秋天完全没有概念,到了美国之后才发现,秋天是橙色的,是微寒的空气里浮动的南瓜、肉桂、和苹果的混合香气。每到秋天,美国各大超市都会推出各种seasonal的食物,今天就跟大家介绍十款我曾经尝试过的来自缺德舅的秋季美食,排名不分先后哦!

因为现在住的附近没有缺德舅,所以配图基本来自网络,版权属于原作者。

1. Apple Cider Donuts

舅舅家的这款甜甜圈非常经典,表面都是肉桂糖霜,一口咬下去以后apple cider的味道就来了,个人觉得apple cider的味道比较淡,肉桂的味比较浓,但是我还挺喜欢的。

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图片来自于@ trader joe's,版权属于原作者

作为一个不怎么爱吃甜食的人,甜甜圈这种东西我一般是不碰的。但是apple cider donuts我还是蛮喜欢吃的!一来天气冷了嘴里就像有点甜,二来apple cider donuts的口感更像是蛋糕,比起市面上一般的donuts,我更能接受。第三嘛,就是家属经常念叨在美国秋天就是要吃apple cider donuts的,所以我也就跟着他遵循这边的传统了。

2. Pumpkin Cheesecake

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图片来自于@ trader joe's,版权属于原作者

去年参加朋友的万圣节派对吃到的一份甜点。说实话看着挺其貌不扬的,但是吃起来意外惊喜!芝士蛋糕本来是比较甜腻的,美国的芝士蛋糕更是甜的没边了,但是舅舅家这款pumpkin cheesecake有pumpkin spice的味道,神奇地中和了芝士蛋糕原本过分的甜腻。

不过这个蛋糕比较大只,party吃比较合适。

3. Cinnamon Bun Cookies

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图片来自于@ trader joe's,版权属于原作者

肉桂口味爱好者一定不要错过的一款零食!肉桂和黑糖口味的曲奇配上肉桂奶油夹心,可以说是比较重口的了,但是下午茶拿来点心还蛮合适的,配上一杯hot cider,肉桂的味道就能被中和掉啦~

4. Butternut Squash Mac and Cheese

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图片来自于@trader joe's ,版权属于原作者

对上班族来说非常友好的一份冷冻食品,直接扔进微波炉就是一顿午饭。我基本不吃mac and cheese,因为受不了那股芝士味,吃过这个也是之前有一次上班忘了带午饭,同事给我的。

怎么说呢,真的很满足的!南瓜味的奶香和融化的芝士混合在一起,特别熨帖,尤其是如果天气冷,一口下去真的从胃暖到心。

5. Fall Zucchette Pasta

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图片来自于@trader joe's ,版权属于原作者

这款意面完全靠颜值上榜!OMG!我第一次见到这种小南瓜形状的意面的时候都惊呆了!也太趣致了吧!

买了一次结果发现它除了颜值以外并没有什么其他特别的,吃起来也就是一般般吧。而且因为颜色的原因,也不好跟红酱搭配在一起,但我跟家属都不常做那种奶白色的蘑菇酱,所以最后都没吃完。

6. Pumpkin Bread Mix

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图片来自于@traderjoesobsessed ,版权属于原作者

秋天舅舅家出的各种搭配好的蛋糕/甜点粉,并没有都尝试过,只试过pancake & waffle mix,按照说明来早餐轻松做~淋上蜂蜜,淋上蜂蜜,就可以开动了。

7+8. Pumpkin Bagels and Pumpkin Cream Cheese

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图片来自于@ trader joe's,版权属于原作者

作为一个重度bagel爱好者,怎么能错过pumpkin bagels!跟它搭配在一起我还买了pumpkin cream cheese~

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图片来自于@clubtraderjoes.com ,版权属于原作者

一开始我还在想本来这个bagel就是南瓜口味的了,我再买个南瓜口味的cream cheese会不会有点腻,结果我发现bagel尝起来更像是肉桂口味的,这样一来配上南瓜口味的cream cheese真是完美~

9. Pumpkin-Butternut-Squash Bisque

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图片来自于@spoonuniversity.com ,版权属于原作者

这个南瓜汤是秋天的时候我冰箱里的常客!我一到秋冬,在下午四五点的时候就会觉得饿了,不知道大家是不是也是这样~但那个时候很尴尬,又没开始做晚饭,吃别的固体类的东西,一会儿吃不下晚饭晚上睡觉前又会饿,所以我一般都喝汤。

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图片来自于@Savanna Swain-Wilson for Insider ,版权属于原作者

这个南瓜汤,或者说南瓜糊,就是很朴实的南瓜味,带一点点蒜香,微波炉加热一下就能喝,有的时候我也会把它倒锅里加热,加水调稀一点,再加别的比如豆腐、蘑菇之类的料。

10. Honey-Roasted Pumpkin Ravioli

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图片来自于@ trader joe's,版权属于原作者

虽然开头说了这十款推荐排名不分先后,但是还是决定把我最喜欢的放压轴。这款南瓜味的意大利饺子真的超级推荐!

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图片来自于@perftleehungry.com ,版权属于原作者

颜色是橙色和黄色的,充满了秋天的趣味,里面的馅是南瓜芝士的,稍微偏甜,饱腹感非常强。这个做主食,再配一些蔬菜就能吃得很饱了。

以上就是我曾经尝试过的来自缺德舅的十款秋季美食,希望里面也有你喜欢的!谢谢阅读!过往自制秋季美食请点击以下晒货哦~

锵锵蔷 17

快手南瓜饼,外酥里糯容易做!

没想到kol选拔赛这么快就要结束了!这一个月真是体会了博主的不易,但是收获了很多朋友的鼓励和支持,也是非常开心!今天给大家分享的是一个懒人快手南瓜饼,然后可能明天还会再分享一两个菜,争取最后冲刺一下,希望大家在最后关头给我加油鼓劲!

我这款南瓜饼的食材非常简单,只需要南瓜、糯米粉、糖和面包糠就可以了,如图二。如果想再精简一点,不要糖和面包糠也行,就是口感上会差一点,这个后面会说到。

下面说说步骤:

1. 把南瓜切块去皮,放锅里煮到烂;
2. 移到碗里,捣烂,如图三;
3. 加糖,搅拌均匀;如图三我只加了50克,爱吃甜的朋友可以下重手;
4. 加入糯米粉,和面团,我加了大概350克左右糯米粉,不过这个量根据南瓜用量不同也要加减,基本法则是一边加一边揉,到能成面团就可以不用再加了;
5. 把面团一小段一小段揪下来,揉成球,再用手掌压成饼状,如图四;
6. 热油锅,把每块面饼裹一层面包糠,放入油锅炸至两面金黄就可以出锅啦,如图五

真的超级简单!完全没有技术含量!我连做带拍都能半小时搞掂,不拍照专心做的话真的二十分钟就ok了!

因为裹了面包糠,所以炸了以后外面是酥脆的口感,但里面是糯米和南瓜和的面,所以又是比较软糯的,两种口感结合在一起,层次更丰富好吃哦!当然想更懒一点的话,面包糠也可以不要。

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

 

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