heirloom tomato西红柿品种

猪肉郡 1.76万浏览 2021-05-06 更新 2020-10-21 发布

我非常爱吃西红柿，但是超市里的太难吃了。我自己在家种西红柿，已经种了2年了。跟大家分享一下我种过的heirloom品种吧。

关键词：种植袋，番茄，传家宝

gold medal

gold medal是黄西红柿，熟透了之后会带点红。味道比较淡，偏甜，多汁，适合生吃。在我种过的大西红柿里比较高产，一棵西红柿轻轻松松结10+个果。

cherokee purple

cherokee purple是一种深色的西红柿，熟透了颜色是上面青下面紫。上图的就已经是熟透了的。味道浓郁，酸甜适中，多汁，适合糖拌，或者夹三明治。产量还可以，但是容易长的奇形怪状的。我非常推荐这个品种，因为味道真的好极了

brandywine

右下角的那个红色的西红柿就是著名的brandywine品种，熟透了就是最常见的西红柿的样子，但是味道，是我吃过的最好吃的西红柿之一。浓郁，酸甜适中，比cherokee purple甜一点，有点沙瓤但是又多汁，薄皮，怎么吃都行。缺点就是产量略低，容易裂（收之前下雨，就裂了）。

san marzano

上图里的长条西红柿都是san marzano。熟透了就是红色。个头不大，生吃味道一般，但是做熟了不错，是有名的canning tomato，适合做酱，炒菜，做汤。产量大，一棵西红柿结三四十个果，可能都不止，跟圣女果似的，一结一串，一串七八个。但是这种西红柿特别容易缺钙，得脐腐病，就是番茄底黑烂。一般补garden lime就行，但是今年有一棵怎么都不行，结的果全都烂底了。打算明年不种了。想种的朋友可以春天在Aldi买种子，20分一包。

产量真的是很高

Amish paste

amish paste,另一种canning tomato,我今年第一次种。熟透是大红色的。个人感觉比san marzano更好吃。同样适合炒菜，做汤，比san marzano更多汁，种子少，果肉厚。同样很能结果，一棵西红柿结二十多（种的晚了），果比较大，皮薄。我打算明年把san marzano都换成amish paste。

各种cherry tomatoes

white cherry（淡黄的）, chocolate cherry（那个手上发黑的）, tommy toe（红的）。非常能结，都是一串一串的，尤其是white cherry，吃到后来都腻了，太多了。这几种里， White cherry味道最淡，chocolate cherry最浓。chocolate是我吃过的最浓郁的西红柿，没有之一，跟它比， cherokee purple都觉得淡，就像把一个一斤的西红柿浓缩到一个巧克力球大小的西红柿里一样。这几种cherry tomatoes都比大西红柿长的更快，更高，结果更早，疾病更少，更耐高温，总之就是更好种一些