十月份我重点推荐～
-蔓越莓曲奇
配方是Tinrry家的
有视频解说的～
跟着做～不会错～
开胃小饼干，大人小孩都爱吃～
材料都有～
低筋面粉350g （cake flour）
糖150g （糖粉最佳）
黄油250g（记的室温软化）
蔓越莓干125g （超级喜欢也可以多多益善）
鸡蛋1个 （打散一下，分两次融合）
烤箱335度 20分钟
我也配图了～可以参考一下
材料全家福
室温软化后的黄油 稍微搅拌一下
加入细砂糖搅拌后的状态～ 如果加糖粉会更好
这是加蛋搅拌之后的样子，分两次加入
这时候加入过筛好的面粉
打碎过的蔓越莓最好一起加入
戴上手套搅拌融合 只要看不见粉状就可以了～真的不要追求完美 搅拌过头，要是过度搅拌 烤出来的蔓越莓饼干可能就不酥脆了
我家没有专用的饼干模具，所以随便找了个大小差不多的，如果实在找不到理想模具 也可以试着直接用手捏出长条的长方形状，（友情提醒必须戴手套，因为会很黏糊）然后冰箱冷冻2个小时～
切片～烤箱预热335度
我2层烤了25分钟～
刚出炉的饼干是软的～
等一会散热之后就会酥脆了～
其实我主要是做月饼
然后顺便也做了些蔓越莓饼干～
反正都是家里人爱吃 就想着做起来～ 结果当晚 就已经被当作零食 吃掉了一大半～
月饼是绿豆栗子味～
一个个都说好吃😋 开森～
8
