十月的念，生长
十月你们第一时间想到什么？秋天来了？一年还剩100天？今年的十月有些特别，国庆中秋同乐。每逢佳节倍思亲，每每到国庆中秋我特别思念遥远的家乡。
花好，月圆，人团圆
中秋佳节，赏花赏月怎么少了月饼。现在的月饼五花八门，什么口味都有，我家小孩知道月饼好吃，甜的，然而她不知道我们为什么吃月饼。毕竟是传统节日，希望她以后过圣诞节也过农历年，过万圣节也过中秋节。
一家人来做月饼，团团圆圆。所以我选择了简单的冰皮月饼。
图片来源于网络
冰皮月饼
冰皮月饼材料：
奶黄馅：奶粉60克，澄粉35克，牛奶120克，鸡蛋三个，融化黄油50克，糖60克。
冰皮：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉25克，糖25克，炼乳25克，牛奶185克，油25克。
熟糯米粉15克（放进锅里炒熟，至米黄色）
首先我们做冰皮，把所有的材料糯米粉，登粉，粘米粉，糖放进碗里加入牛奶搅拌均匀，再放入炼乳搅拌，盖上保鲜纸，烧开水后放进锅里蒸20分钟。
出锅后，出切刀把面团切开更快散热，倒入25克油。放凉后，揉成面团（全程最好带手套，因为真的很黏）
再来准备奶黄馅，所有的粉放进锅里，倒入融化黄油，鸡蛋，牛奶和糖，现在的状态是很稀很稀的水糊状态，要开最小火慢慢搅拌，有点耐心，慢慢你会发现不一样
看见了吗！有几分钟后有些少凝固在铲子上。大概10分钟左右已经成馅料。可以装起来放进冰箱，方便后期操作
注意不要炒得太干，不然冰箱出来会更硬
最后一步，每个份量大概是冰皮25克，馅料20克左右，可以用50克的模具操作。
中秋夜语寄相思，花好月圆情难圆，带去问候和思恋
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
6
