随着两轮冷空气的到来，DFW地区开始全面大降温，正式宣布入秋了！
在这样的季节里，最适合的就是高热量美食啦～～～这么冷的天，不补充点热量，怎么有动力去减肥呢😜
今天分享一款超级无敌好吃的花生酱巧克力曲奇，原配方来自公众号 跟着小法吃吃的，原创 小法，我复刻过很多次了，食材有做略微调整
花生酱巧克力曲奇
食材准备
无盐黄油 170g
细砂糖 140g 红糖 50g 黑糖 50g
鸡蛋（带壳约55g） 2个（室温）
香草精 2小勺 花生酱 120g
中筋面粉 320g 苏打粉 1小勺 盐 1/2小勺
双色耐烘培巧克力豆 200g
制作方法
1⃣️ 黑糖是块状的，红糖也很容易结成颗粒，要先把三种糖混起来用料理机打一下
几种糖混合才能做出饼干独特的风味
原方只用了红白两种糖，没有也可以只用白砂糖
2⃣️ 黄油室温软化，打到发白蓬松
3⃣️ 加入混合打好的砂糖，继续打发
4⃣️ 鸡蛋一定要是常温状态的，一个一个加入打好的黄油里搅打均匀，避免油水分离
5⃣️加入花生酱和香草精打匀
6⃣️ 面粉、苏打粉、盐一起混合过筛加入，先用刮刀粗略翻拌，再继续打匀成浓稠的面糊
7⃣️ 加入耐烘焙巧克力豆，翻拌均匀即可
因为家里的库存比较多，所以我用了三种雀巢的耐烘焙巧克力豆：正常大小的黑巧克力豆、白巧克力豆和迷你黑巧克力豆，原方只用了一种黑巧克力豆
这个按自己的喜好放就可以了，但一定要用耐烘焙的巧克力豆，不然巧克力会和面糊融在一起化掉的
8⃣️ 预热烤箱，180°C，上下火模式
9⃣️ 烤盘垫油纸，把面糊均匀分好，放到油纸上
烘烤时面糊会膨胀摊开，排列的时候，每个面糊要注意留出一定距离
用冰淇淋挖球器可以很方便地处理面糊，控制好每一块饼干的大小。用手指沾水，把挖出来的面糊整理成圆形，烤出来会更规整
🔟 入烤箱中层，180°C烘烤10～20分钟，饼干边缘呈现焦黄色就可以出炉啦
烘烤15分钟左右，出炉的是软曲奇，边缘焦黄色，里面还是软软的很有嚼劲
如果喜欢硬饼干的可以多烤一会儿，要注意别上色过深，我这次烤的就是硬曲奇
烤好的饼干用密封罐保存
可以搭配咖啡或者牛奶做早餐，也可以搭配浓茶或者热巧克力做下午茶甜点
花生酱的诱人气味➕巧克力豆的浓郁颗粒➕几种糖混合搭配出饼干独特的风味，爱啦爱啦🥰
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