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抹茶巧克力饼干

抹茶巧克力饼干

MinaQiu
MinaQiu
416 浏览 2020-10-26 发布
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今天用我家的小家电厨师机做一款非常好吃😋的抹茶饼干😘.自从有了厨师机后做什么糕点甜点都非常的方便,这款厨师机简直是我的万能小助手.省力又快速,神助攻一个!

抹茶巧克力饼干的材料:

All purpose flour 面粉480g

抹茶粉30g

无盐黄油340g

糖粉260g

盐一点点

蛋黄4个

巧克力130g

开始制作抹茶巧克力饼干过程:

1⃣️先准备好厨师搅拌厨师机.然后把容器拿出来,放入无盐黄油搅拌均匀。

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2⃣️无盐黄油搅拌均匀后加入一点盐跟糖粉,然后继续用低档搅拌均匀。

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3⃣️糖粉搅拌均匀后倒入蛋黄,继续用低档搅拌均匀。

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4⃣️蛋黄搅拌均匀后,加入过筛好的抹茶粉跟面粉.用刮刀先把面粉搅拌絮团后继续用厨师机低速搅拌,这样可以防止面粉搅拌时到处飞溅.

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5⃣️面粉搅拌均匀后,加入巧克力豆.继续搅拌,尽量让巧克力豆融入面粉中.然后停止搅拌,把面粉从容器中拿出来,揉圆后分割成4份面团.

6⃣️把4份面团分别用保鲜膜包裹好,然后把面团滚圆成长条圆形状后,放入冰箱冷冻室冷藏2小时.

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7⃣️把冷冻好的抹茶巧克力长条面团拿出来,放案板切成片。

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8⃣️在烤盘上铺一层油纸后,放入切好的抹茶巧克力饼干片铺平.

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9⃣️烤箱预热350度5分钟后,放入抹茶巧克力饼干烘烤24分钟-27分钟左右.而且自己要观察烘烤的过程的抹茶巧克力饼干是否好了,毕竟烤箱不一样!

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😍抹茶巧克力饼干出炉咯!要放凉架上冷却抹茶巧克力饼干才会好吃😋哟!

 

 

 

10/26/20🌧️

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