永远不嫌多的酥皮

永远不嫌多的酥皮

考拉623
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自从解锁了酥皮的花式吃法,家里就长期囤着各种酥皮,毕竟自己做酥皮还是有些麻烦的,超市里卖的酥皮一般一盒都有两张酥皮,用起来很方便。

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菠萝派

材料:

酥皮一张

菠萝四分之一个

糖50克

淀粉一小勺

鸡蛋🥚一个

做法:

1.菠萝切丁和糖一起放入不粘锅,小火炒到粘稠

2.加入一小勺淀粉继续翻炒一小会儿

3.盛出放凉

4.酥皮擀薄擀成长方形,切掉多余的边角料

5.把擀薄的酥皮等分成四份,用叉子在上面均匀的扎一些小孔

6.把放凉的菠萝馅放入酥皮正中,对折包上

7.包好后用叉子按压一下四边,用小刀在表面划三刀

8.刷上全蛋液

9.烤箱190度烤15分钟

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紫薯酥

材料:

酥皮一张

鸡蛋🥚一个

白芝麻少许

紫薯200克

蜂蜜25克

做法:

1. 紫薯切块大火蒸15分钟,取出压成泥,趁热加入蜂蜜拌匀

2.酥皮一张拿出化冻,用擀面杖稍微擀薄一些,然后用瓶盖切出一个个圆形,一张可以切出12个

3. 紫薯馅放凉,搓成一个个小圆球,这次没有用称所以大小不太一样

4.把紫薯球包入酥皮,捏紧封口,封口朝下光面向上,然后用手掌轻轻按扁

5. 表面刷上一层蛋液,然后撒上少许白芝麻

6.烤箱190度烤15分钟

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蛋挞

材料:

酥皮一张

牛奶100克

鸡蛋两个

细砂糖40克

淡奶油150克

 

做法:

鸡蛋打散,加入牛奶,淡奶油和细砂糖

搅拌均匀后,过筛三次

挞水静置20分钟

将塔皮分成12份,放入模具中

将挞水缓慢倒入整形好的塔皮,倒到九分满

烤箱预热到200度,烤25分钟

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