回购才是真爱｜8款Costco自营品牌无限循环回购单（猪牛羊等肉类篇）

游走在江湖外的侠女 2.36万浏览 2020-11-30 发布

Costco是美国最大的仓储连锁wholesale超市之一，当属业界龙头老大。Costco 店的宗旨是以尽可能低的成本为消费者提供高品质的产品和服务。

值得一提的是它的本店品牌“Kirkland Signature”近几年发展势头迅猛，价低质高，对其它同类品牌产品形成巨大的冲击，越来越多地得到消费者的信任和喜爱。

网络图片

我家在Costco消费真的很大。每周至少一次，没有几百刀则出不来，以致于casher 经常会看着我长长的单子开几句玩笑。感觉她超有成就感，哈哈！

网络图片

下面我跟大家分享一下我家无限回购的Costco自营品牌到底有什么吧！

1⃣️新鲜三文鱼

大家可以买不含色素、不含抗生素的那种，虽然是人工养殖，但无皮无骨，质量非常🉑️。有些海域污染严重，所以吃一些高品质养殖鱼并不是坏事。

Costco - Kirkland Signature Fresh Farmed

$27.91

Costco

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香煎三文鱼沙拉。

三文鱼炒饭。

蒜加盐捣成泥状抹在鱼片上，再洒上胡椒粉，dill weed,烤箱broil 6-8分钟，done！我们需要的不就是这样快捷健康的烹饪方法嘛。

三文鱼彩色pasta。

厨房里的侠女 15

今天做饭，想到这是个很好的彩虹挑战主题哎，彩虹🌈打卡时怎么没想到呢。

👩‍🍳彩疏意面一包；
锅里放宽水加盐煮沸后加入意面煮熟沥干水分。
羽衣甘蓝、胡萝卜🥕飞一下水。
菜和面放一个深盆里，加入胡椒粉、橄榄油、蒜盐拌匀。
于此同时，加莳萝草香料、胡椒粉、柠檬汁、盐等腌好鱼块，下锅煎香，中间翻一次面。
我还加了之前烤好的猪里脊肉，更香。
最后调好味洒芝麻和parsley 点缀。
我喜欢配几个黑橄榄一起吃。

很快手又好吃的午餐，隔一阵儿就会想念呢。

厨房里的侠女 15

Costco搬回一盒新鲜三文鱼，本来想按家里的惯例烤三萌时，被娃儿否了，说是吃腻了……
正在烧脑细胞的时候，天上掉下个@茶壶MM，还带着她绝美的三文鱼图片，一下就击中了我的小心脏和小味蕾！哈哈，真是及时雨啊！就是它啦，感谢@茶壶MM拯救了我的脑细胞！笔芯💕💕💕

这篇晒货把我的学渣本性暴露无遗啦，想藏都藏不住，为么？我居然有和老师一模一样的同款锅子！哈哈！抄作业太认真把名字都原封不动抄过来的同学就是我。🤣🤣

Lodge锅子好用，和老师一样推荐，喜欢铸铁锅的小伙伴们不容错过。

🍣材料：
新鲜三文鱼三块
蘑菇 5朵
罐装西红柿 1个
新鲜肉🍅1个
洋葱🧅半个
蒜瓣儿 5个
切碎的羽衣甘蓝 1杯
椰奶半罐
黄油一小块
🧂调料：
黑胡椒粗粒儿、盐，莳萝草、罗勒叶和迷迭香草,smoked Paprika 烟熏红椒粉

🍣做法：
➡️三文鱼切段用盐、胡椒粉腌一下。
➡️加热铸铁锅，放入黄油融化，排入三文鱼，中大火煎。因为我用的无皮鱼怕碎就只煎了一面。
➡️煎好的三文鱼挪出锅等着（嘻嘻，老师用语）。放入蒜瓣儿洋葱块炒香，加入蘑菇西红柿继续炒，然后加入罐装西红柿炒至汤变浓，加入羽衣甘蓝碎，倒入椰奶浆。最后用盐、胡椒粉调味。
➡️把三文鱼块煎面朝上放回锅里，洒入莳萝碎、迷迭香碎，罗勒碎。

📝老师还加了1/8杯帕玛森芝士粉，学渣忘了，下次做一定加上。
📝原则上是家里有啥绿菜就用啥绿菜，随意加减。
推荐一下我用的调料莳萝草，和鱼肉是绝妙搭配。Central Market Organic Dill Weed ‑ Shop $3.75(到手价) Target 原价$3.99，打折价$1.99，这价格太好啦！我把图片放最后。

味道非常好，我配了意大利通心粉，洒上帕玛森芝士粉，特别好吃！汤底浓香，鱼肉鲜嫩。

再次谢谢@茶壶MM！💕💕💕大家可以去老师那里看看，图片更美，食谱更详细。

大家周末愉快、万圣节快乐！

辅导班2⃣️1⃣️

厨房里的侠女 15

隔一段时间就要清一次冰箱。

Costco的新鲜三文鱼没吃完放冷冻了。娃想玩空气炸锅，就交给他处理了。😅
懒妈正好偷懒一下下。
🍃三文鱼用海盐、胡椒粉、莳萝草抓腌一下。外面裹一层面包糠。
🍃空气炸锅超方便，几分钟就好了。
🍃配个薯条吧，烤好后加蒜盐、干香料碎颠一下让薯条均匀裹上调味料，好吃够味！
🍃鸡腿🍗是娃昨天烤的，有点烤大了。都是冷冻库的存货。
🍃还配了藜麦饭，忘了拍照片。

断舍离完再接着买买买，生活就是这样周而复始，循环反复。

2⃣️新鲜非洲鲫鱼/罗非鱼

说到Costco的鱼类产品，就不得不提这款新鲜非洲鲫鱼🐟，大爱！再也不用跑大远去其它超市买了。这一款无敌新鲜，那鱼眼睛还是清亮有神的，肉质用手指轻压都有弹性。非洲鲫鱼肉质较嫩，适合炒、炸、爆、烤、烧汤、清蒸，鱼腥味较小。是做红烧、烤鱼的绝佳原料。

Costco - Kirkland Signature Fresh Farmed

$13.19

Costco

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厨房里的侠女 15

临近感恩节，需要清一下冰箱放烤鸡。
所以清冰箱版的烤鱼就出炉啦，请了六婆来帮忙，那个好吃的来就不摆啦！🤣🤣

如果有Bruno多功能锅，吃烤鱼就更方便啦！现在只能创造条件克服困难用烤箱对付了。

👩‍🍳用料及做法步骤：
☑️冰鲜红鳟鱼三条，清洗干净用厨房纸吸干水。用刀在鱼身俩面划花刀，淋料酒洗一下。用五香粉、孜然粉和盐把鱼里外都抹一遍，鱼肚里塞葱段姜片腌制一小时。

☑️准备配菜。我这次是有啥用啥，讲究点可以用炸花生米、藕片、金针菇、土豆片、花椰菜、芹菜、胡萝卜片、洋葱、青红辣椒、各种蘑菇、西红柿等，配菜不需要太多，要不又找不到鱼啦，哈哈！

☑️炒浇鱼酱汁。葱姜蒜，六婆麻辣干锅调味料俩大勺，生抽，蚝油、香菇片，西红柿块，青红辣椒段，罐装清鸡汤。因为是干锅鱼，清鸡汤不要加太多。

☑️烤箱预热450F。炒锅放油煎鱼，俩面都要煎到金黄，期间烹料酒去腥。烤盘底铺洋葱丝和芹菜段，摆入煎好的鱼，淋上炒好的酱汁，入烤箱烤15分钟。

☑️另起油锅炒配菜。加生抽、六婆干锅料、蚝油、盐炒至断生即可，炒过头菜就烂糊糊啦。
☑️把炒好的菜码放在鱼周围，继续烤10-15分钟。
☑️鱼身上码青葱香菜，浇热花椒油。可以开动啦！

敲好吃的香锅烤鱼，一定要试试！六婆太给力！LIUPO Chili Powder 10pcs - Yamibuy.com $3.99(到手价) 大名鼎鼎的六婆辣椒面也是必须有。

如果有Bruno锅，那就更方便啦！
许愿🎋第二弹Bruno多功能锅Amazon.com: BRUNO compact hot plate BOE0

厨房里的侠女 15

安利一款美貌与实力并重的Staub 家的铸铁鱼🐟锅，真的好用！
前年学着做鱼料理时，看到了这口锅子，立马拿下。用了近三年了，越用越喜欢，依旧是心头好。
做红烧整鱼🐟不要太方便啦，不需要再出锅装盘，直接上桌，待客家宴，妥妥滴颜值担当。
前一阵儿看到@heianxianer 仙儿姐姐做了红烧鱼，好诱人呀！立马跟进做了一条看不到鱼🐟的红烧鱼。🤣🤣

🐟材料：
1尾新鲜非洲鲫鱼，大蘑菇3个、青红辣椒若干、姜片，蒜片、葱丝、香菜、盐、生抽、料酒、油。
🐟做法：
整鱼清理干净，俩面割几刀。
铸铁锅里加油一起烧热，放入处理好的整鱼煎至两面金黄，期间翻一次。
烹料酒在鱼锅里，把姜片蒜片葱丝码在鱼身上，生抽、盐加入一小碗冷水中淋在鱼身上。
再码上青红辣椒段和蘑菇片，加盖小火焖烧半小时左右，出锅前洒香菜。
锅的链接在这里。Amazon.com: STAUB Cast Iron Covered Fish $169.95(到手价) 感兴趣的宝宝留意下黑五折扣哦。当然，这口锅也可以做其他菜式，非常好用。

可惜一条不够吃，在考虑下次怎么做俩条。😅😅

3⃣️有机三联牛肉馅

这款牛肉馅我都不知道买了多少了，反正冰箱不能缺，没了就要补上。每次用一包不要太方便。

Costco - Kirkland Signature Organic Grou

$23.29

Costco

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厨房里的侠女 15

被晒晒圈的小伙伴@HWHW @米啾啾的牛肉馅儿饼馋到了，总算找到时间拔草做了一次。
馅儿饼也很适合秋冬季节呢，配一碗热乎乎的红豆粥，超满足的一餐。
面我用了半烫面高筋粉，提前和好让它自己饧面。

肉馅Costco 的一小包有机牛肉馅刚刚好。少量逐次加半杯水到牛肉馅里，搅打上劲，再加俩颗鸡蛋，继续搅打至完全融合，加五香粉、黑胡椒粉、生抽、姜粉，一点香油搅匀。一个大洋葱🧅切碎放入，三棵胡萝卜🥕镲丝加入，加入2/3大勺盐拌匀，馅就做好啦！

🌟切洋葱时嘴里含一大口水，不要咽下去。这样可以防止辣眼睛。洋葱最好在冰箱冷藏过。
🌟牛肉馅一定要加水搅打上劲，这样做出来的馅饼才会鲜嫩多汁。

开包啦！像包包子一样收紧口子防漏汁，轻轻压一下。⚠️千万不要使劲压太扁，馅饼侧面还是🈶️高度，像小鼓。

不粘锅中小火煎，看不到生面了翻个身儿，煎至表面金黄即可。可以加油也可以不加，我是一锅加油一锅不加。

🌟煎馅饼最好不加水实在想加就一滴滴，这样水汽不会泡破皮漏汁。
刚出锅的馅饼太好吃啦，轻轻咬破皮，吸掉汁水，再大口吃吧！配一碗奇亚籽红豆粥，爽滑好味超解腻的。
Costco - Kirkland Signature Organic Grou $23.29(到手价) 这个牛肉馅品质不错，三个小包装，正好一次一包。

厨房里的侠女 15

变着花样儿吃饭，生活不单调。

👩‍🍳【用料】：

✅买了俩种饼。一种是软面饼Tortilla, 另一种是脆壳玉米饼。
✅Costco有机牛肉馅一包。
✅Taco 调料包一包。
✅一个大西红柿🍅去籽切小块。
✅西芹切细条小段。也可以有生菜丝、胡萝卜丝或甜椒丝等。
✅任意cheese碎。

👩‍🍳【做法】：
✅牛肉馅加调料包炒至断生变色汁干。你最后可以尝一下酌情加盐调味。我觉得刚刚好，没有加盐。⚠️推荐这个调料包，用它炒的牛肉碎和外面店里的一个味儿！
✅组装，先放牛肉碎，芝士条，最后芹菜和西红柿。包底卷起来。开动吧！

💕也可以平底锅煎饼，撒上芝士碎，铺上牛肉碎，对折饼成半圆形，出锅后切成三个小扇形。

🔥夏#8

以前写过文章《韩式牛肉藜麦饭》，用的也是这款牛肉馅。感兴趣的小伙伴可以去翻看。

4⃣️Costco的各种牛排

虽说Costco的牛排不是最顶级的，但日常吃饭绝对可以了。如果你有大日子庆祝，想要日式和牛级别的，Costco网站也是可以订到的。

Costco - Kirkland Signature USDA Prime B

$73.96

Costco

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厨房里的侠女 15

烤了牛排做午餐，好吃！😋 好久没有这么过瘾地吃肉了，吃完了感觉娃儿也很满足。

我的做法很家常，供大家参考：

🌟牛排🥩室温放置半小时左右，保证表面和内心温度一致。
🌟用现磨黑胡椒粉和粉盐把牛排四个面都好好按摩一下，胡椒粉稍多一点。每块牛排下面压一枝迷迭香。
🌟准备配菜，任意绿色蔬菜，孢子甘蓝、芦笋、彩椒等，搭配小土豆。小土豆洗干净放小盆里，喷油，洒香料碎和盐，滚均匀。
🌟烤箱grill热五分钟，保证烤箱热起来。烤盘放最靠近电热丝的第一层，快速封住牛排表面，保证有足够的梅纳反应。
🌟三分钟翻一次面。侧边也要立起来烤三分钟。

🌟每个面烤俩个三分钟就差不多了，出炉静置10-15分钟，保证肌红蛋白回流到整个牛排。
🌟牛排静置的同时，小土豆继续烤10分钟至绵软。

🌟回收的肉汁可以收集到小锅里加蘑菇片、淀粉勾芡至浓稠。吃的时候淋在牛排上。我这次懒了，就直接淋汁也行。
牛排来自于Costco - Kirkland Signature USDA Choice $55.98(到手价) 家常吃还可以。

我家今年感恩节晚餐用的也是他家的牛排。

厨房里的侠女 15

快发几张晚餐照，最后㊗️大家节日快乐，吃好买好！

晚餐菜单：
主菜：煎牛排、烤火腿
配菜：炒孢子甘蓝、西兰花
酱汁：蘑菇黑胡椒酱汁
沙拉：kale拌小西红柿
其它：焗土豆泥、烤紫薯、
甜品：胡桃派、中式烤年糕、
面包：布里欧修小餐包

牛排不是我做的，人家用黄油大煎特煎，好吧，过节了，开心就好。🤣🤣
烤火腿没人动，我尝了一小口。
这个烤的时候就知道轮不到吃，烤了就是为了眼睛看的。
记得童话故事的餐桌上总有一个大大的烤火腿，小时候每次都被馋到。

深夜许愿：Bruno多功能料理锅Amazon.com: BRUNO Compact hot plate + ce $309(到手价)

5⃣️无骨羊腿

同样来自于自营品牌，这个真的不用我啰嗦了吧？买它买它就对了！

Costco - Kirkland Signature Boneless Lam

$41.84

Costco

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烤羊腿也是节日大菜之一。

厨房里的侠女 15

硬菜一道，待客过节都拿得出手。

【用料】
Costco羊腿一只
小土豆/胡萝卜/洋葱/蘑菇/小西红柿/小包心菜
蔬菜随意，可多可少，看自己所用锅的大小和serve的人数定。
【烤制用的腌料】
孜然粉2tablespoon
孜然粒1TSP
胡椒粉1.5TSP
smoked Paprika
海盐1TSP
蒜粉2大勺
中度辣辣椒面2大勺
姜粉1大勺
花椒粉1大勺
蜂蜜 1小勺
【Brine盐卤水用料】
spiced apple cider or apple juice 1QT
水1/2 Gallon
盐5大勺
砂糖 1/2大勺
丁香粒1/2大勺
孜然粒1大勺
老抽1大勺
生抽1大勺
料酒2大勺or 白酒 1大勺
香醋 1小勺

【做法】
1️⃣，盐卤水的材料放在一个深一点加盖的容器里，搅拌至盐糖完全溶化。羊肉洗干净用厨房纸巾吸干水分，放入盐卤汁中浸泡过夜。
2️⃣，第二天烤箱预热400度。取出羊肉，擦干水分。把烤制用的腌料混合均匀，涂抹在羊肉表面。送入预热好的烤箱烤30分钟。
3️⃣，烤羊肉的同时，准备蔬菜，洗洗切切，放入一个铸铁锅里加盐，一点生抽炒炒。
4️⃣，烤了30分钟的羊肉拿出来，放入铸铁锅中，加盖放入烤箱，降温至350度烤1个小时，关火不要拿出锅，继续在烤箱中焖半小时-40分钟。
5️⃣，时间到了，拿出锅，羊肉取出放烤盘上入烤箱broil 几分钟，让表皮焦香略脆更佳。
6️⃣，切片装盘，慢慢享用。

🔥15

做新疆羊肉手抓饭一级棒！

厨房里的侠女 15

今天我们做新疆手抓饭😋😋

👩‍🍳需要：
大米，Costco羊腿肉，胡萝卜🥕，洋葱🧅，新疆葡萄🍇干。
调味料：
配料：盐，胡椒粉，酱油，料酒，姜片，孜然粉。

👩‍🍳做法：

✅大米淘洗干净加水浸泡20分钟。

✅羊肉切小块，洋葱切小丁，胡萝卜切细条。

✅铸铁锅加热，Costco羊腿肉有些瘦，需要稍加一点油炒肉，如果肉肥则不加油。继续翻炒至羊肉变色。

✅放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、孜然炒匀。

✅放入沥干水分的大米铺平，再加入水大火烧开。水不要加多，保证米粒粒粒分明。

✅加盖转小火焖30分钟。

✅出锅前可以再加点孜然粉和葱碎。加入葡萄干。拌匀出锅，香啊！
💕最后一张图片是在新疆店里照的，前面三张图片是我做的。还配了腌甜椒黄瓜。
咋样？脸皮厚厚地说，咱做的一点都不差。🤪🤣

🔥夏#10

羊腿肉切了烤羊肉串儿虽然瘦一点，但很香。

6⃣️羊肋排

Costco - Kirkland Signature Frenched Lam

$20.10

Costco

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羊腿吃腻换羊排。烤了吃太好吃啦！

厨房里的侠女 15

季节转换日用饮食也要随之改变。肥美的羊肋小排最是适合秋冬不过啦！

➡️Costco的羊排质量很好，洗干净用纸巾擦拭吸干水分。

➡️孜然粉、孜然粒、辣椒粉、smoked paprika、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉和蒜盐各种调料混合均匀抹在羊排表面，孜然粉是其它调料的三倍。

➡️新鲜迷迭草撸叶子洒在羊排表面。

➡️400F烤15分钟封住面之后，300F低温烘烤40分钟。这样烤出来的羊排肉质超嫩入味。

我配了鸡汁蔓越莓藜麦饭。
➡️4杯藜麦用爪篱洗净，放小锅里盖好小火煎至听到噼里啪啦声。这一步最好不要省，能激发出藜麦的坚果脂香气。

➡️以鸡汤和藜麦1.5/1的比例加入6杯鸡汤，加入一杯蔓越莓干，一小勺盐，几滴柠檬汁和干罗勒碎。

➡️大火烧开，小火煮3分钟，关火焖至汤汁全部被吸收。

➡️吃的时候用叉子打散拌匀。

这一餐吃的有些匆忙，如果能配点绿菜就更好了。太饿，没有定力摆盘拍照，照片糙了些，大家见谅啦！

7⃣️猪里脊肉独立装

我买的是无骨一整块的，网站这款是切开的。店里有不同的包装，大家各取所需。肉处理的非常干净，无多余需要自己切除扔掉的。

Costco - Kirkland Signature Pork Shoulde

$16.51

Costco

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用它整个烤一次，吃得过瘾。

厨房里的侠女 15

Costco买的三联独立包装的猪里脊肉需要吃掉啦！
懒的切片切丝，挑战一次全烤掉，三个一起烤你说过不过瘾！🤣🤣
【Brine盐卤水用料】
spiced apple cider or apple juice 1QT
水1/2 Gallon
盐5大勺
砂糖 1/2大勺
丁香粒1/2大勺
孜然粒1大勺
老抽1大勺
生抽1大勺
料酒2大勺or 白酒 1大勺
香醋 1小勺

【烤制用的腌料】
孜然粉2tablespoon
胡椒粉1.5TSP
smoked Paprika
海盐1TSP
蒜粉2大勺
中度辣辣椒面2大勺
姜粉1大勺
花椒粉1大勺
蜂蜜 1小勺
烤肉酱 2大勺

做法和以前烤羊腿差不多，大锅浸泡过夜。第二天烤，375F烤1.5个小时，中间不停刷面。上色漂亮后就好啦！
切片装盘配点蔬菜，大口吃肉太爽了！🤣🤣

8⃣️有机鸡腿鸡翅

这个也是冰箱必备，红烧、空气炸锅，随便怎么做都好吃。价格太实惠，吃起来完全🈚️负担。此外，同一品牌的鸡胸肉也是家中常备，健身减脂就靠它。

Costco - Kirkland Signature Organic Chic

$11.23

Costco

购买

厨房里的侠女 15

夏天不想开明火，鸡腿🍗都是一烤了事，省心省事。
天气转凉，总想来点味儿重的。
鸡腿娃想吃烤的，我想吃红烧的，那就一分为二，各做一份。

🌟薯片炸鸡腿:
➡️鸡腿加胡椒粉、盐、姜粉、蜂蜜、生抽、面粉，几滴白酒，柠檬汁腌一下，面粉要稍微厚一点可以挂糊。
➡️吃剩的原味薯片小半包，用擀面杖碾碎，加入胡椒粉，蒜盐调味。如果你用的是有味道的薯片可以不加。我用的薯片太健康而且是彩色的🤣，估计油炸的普通薯片效果更好。
➡️腌好的鸡腿🍗均匀裹上薯片碎，然后喷油码在空气炸锅烤盘里。
➡️按menu鸡腿档烤，中间要检查摇一摇，适当调整时间。

顺便炸了几块鱼和薯条。

🌟浓墨酱赤的红烧鸡腿

重油重酱油，配上重糖，咸香入味，浓浓汤汁很下饭。像极了外卖点的或大排档红烧鸡腿。哈哈！过瘾！

娃说红烧鸡腿完胜，看来还要经常换换口味。

写在最后的话

本文主要用Costco的肉类鱼等介绍了一个自营品牌Kirkland Signature的迅猛发展和覆盖面之广。当然它远远不止这些，其它食品日用品保健品也有非常之多的产品来自于这一品牌。质高价低，好的产品渐渐深入广大顾客之心，悄然无声地走入千家万户。

谢谢大家读完！♥️♥️ 喜欢看我文章的宝宝欢迎点赞留言+关注我哦！同样爱生活爱美食的你，我们交个朋友吧！💗💗

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回购才是真爱｜8款Costco自营品牌无限循环回购单（猪牛羊等肉类篇）

1⃣️新鲜三文鱼

2⃣️新鲜非洲鲫鱼/罗非鱼

3⃣️有机三联牛肉馅

4⃣️Costco的各种牛排

5⃣️无骨羊腿

6⃣️羊肋排

7⃣️猪里脊肉独立装

8⃣️有机鸡腿鸡翅

写在最后的话

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1⃣️新鲜三文鱼

2⃣️新鲜非洲鲫鱼/罗非鱼

3⃣️有机三联牛肉馅

4⃣️Costco的各种牛排

5⃣️无骨羊腿

6⃣️羊肋排

7⃣️猪里脊肉独立装

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