冬至过了，白天会逐渐变长，春天，就在路上了。
每年冬至，四川都会有喝羊肉汤的传统。 好像，一碗热汤喝下去，整个冬天，都不冷了。鱼和羊一起炖汤，真的会很鲜，原来这些道理啊，古人早就已经写在了字里。
食材：
- 羊排500克
- 羊腿肉500克
- 猪（牛羊）骨头500克
- 鲫鱼两条（约四百克）
- 香料： 八角（两颗）白胡椒粒（约10颗）花椒（约10颗）香叶（一片）
- 葱两根
- 姜一小块
- 枸杞
- 红枣
- 萝卜一根（约500克）
步骤：
- 羊肉泡水一个小时
2. 泡好水之后切成块加入姜块料酒焯水
3. 羊油（或者羊肥肉）切细下锅煎出羊油，盛出油渣用剩下的油煎鱼至两面金黄后加入开水，大火熬鱼汤一个小时，然后过滤掉鱼骨头，盛出汤备用
4. 热锅下葱姜和香料炒香，再加入羊肉炒香，然后加入鱼汤，小火炖一个半小时，再加入白萝卜和枸杞红枣，再炖半个小时，根据口味加入适量盐，盛出后撒葱花就可以吃啦
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