![节日限定❄️雪花面包🍞](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7a3/1d5/ded/0640bc92431cb39866e3726.jpg_1280_1280_3_be64.jpg)
圣诞节和新年期间沉迷于做各种“节日限定”食物😋
今天来分享这款最近网上很火🔥的雪花面包~
材料
高筋面粉300g
奶粉15g
糖40g
盐3g
酵母4g
黄油25g
鸡蛋1个
牛奶135g
巧克力酱(或其他自己喜欢的酱)适量
步骤
前面基本步骤和普通吐司相同
(可以翻看其他文章哦)
面团打出薄膜状态后
盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大
发酵好的面团分成均等的4份
覆盖保鲜膜松弛15分钟
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松弛好的面团擀成4个8寸左右尽量厚度均匀的面饼
取一个面饼涂抹一层巧克力酱,留一点边缘防止后面做造型时酱太多溢出
![3f23164a8d756944352fc12.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c07/564/568/3f23164a8d756944352fc12.jpg_1080_0_40_b9a7.jpg)
盖上第二个面饼
继续涂酱,以此类推
一共是三层酱
最后盖上第四个面饼
![2b4792c39527b399a9411a8.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/bec/6cc/6ca/2b4792c39527b399a9411a8.jpg_1080_0_40_75d8.jpg)
用一个小杯子或碗在圆饼中心扣出一个⭕️圆形标记
先均分四份,再分成八份
中间⭕️部分不要切断
如图所示
![3f150f35c2b9bd44d56d119.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/71e/764/5e4/3f150f35c2b9bd44d56d119.jpg_1080_0_40_78ab.jpg)
然后每一小份再均分
如图所示
![bba77527f14fbbe67010958.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/1b9/9eb/12c/bba77527f14fbbe67010958.jpg_1080_0_40_0137.jpg)
每两个相邻的面团对称向外反卷两次
捏紧收口
如图所示
![e067211654323457a7e9b41.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/8b8/9a1/5f8/e067211654323457a7e9b41.jpg_1080_0_40_6bb8.jpg)
二次发酵大概一小时
发酵到1.5倍左右
烤制前细细筛一层面粉制造❄️雪的效果
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烤箱350F 20分钟左右就好啦
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刚出炉时外壳酥脆内里松软
加上融化巧克力酱的味道不要太好吃~
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面包的肌理也超美
忍不住多📷咔嚓几张
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又好看又美味的雪花面包
快来试试吧👐🏻
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