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浓情生酮芝士布朗尼keto cream cheese brownies

浓情生酮芝士布朗尼keto cream cheese brownies

Chansey想要进化Blissey
Chansey想要进化Blissey
725 浏览 2021-01-13 发布
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最近一周气温陡降,家里虽然开了暖气,裹成企鹅,隔着窗户还是能感受到寒气逼人{{{(>_<)}}} 这种时候,原谅我罪恶的小手,毕竟芝士就是力量🙆‍♀️🙆

 

♥️芝士糊里糖粉全部使用代糖粉,布朗尼糊里约2/3的糖为代糖。

♥️ Vegan butter代替普通butter, 每1Tbsp就少10大卡。

♥️选用含90%可可脂的黑巧克力,卡路里更低,口味更醇厚。

<🧀奶酪糊>

cream cheese 218g

swerve sugar confectioners 37.3g

vanilla bean paste 1/2 tsp

lemon juice 1/4 tsp

room temperature eggs 88g

corn starch 13.6g

1. 奶油奶酪隔热水软化,筛入代糖粉,刮刀拌匀。

2. 离开热源,分2次加入鸡蛋,用蛋抽快速搅拌均匀后加入下一次。

3.加入香草酱,搅匀。加入柠檬汁,搅匀。

4. 筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

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<🍫布朗尼糊>

chopped dark chocolate 163.7g

cultured vegan butter (with sea salt) 115.5g

granulated sugar 41g

swerve sugar granular 59g

room temperature eggs 130g

vanilla bean paste 1/2 tsp

espresso 44.5g

cake flour 78.2g

dutch-processed cocoa powder 7.3g

baking powder 0.9g

1.黄油与巧克力隔热水融化,加入细砂糖和代糖,用刮刀搅拌均匀。

2. 离开热源,分三次加入鸡蛋,每次用蛋抽快速充分搅拌均匀。

3.加入香草酱,浓缩咖啡,搅拌均匀。

4.筛入入泡打粉,低筋面粉与可可粉,刮刀翻拌均匀至无粉。

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<🍰组装>

1. 8in×8in模具提前刷油铺上烤纸,先将布朗尼糊倒入3/4,刮刀抹平表面。

2. 倒入芝士糊,剩余的1/4布朗尼糊用1 Tbsp的勺子在表面放上9个做装饰。温度计随意画圈。

3. 烤箱预热170°C, 160°C烤20~25分钟。

4.架子上晾凉以后冷藏2hr再切块更容易。

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区别于传统甜腻的布朗尼,更符合大人口味的bittersweet让你一下就爱上☕~~~~~~~~~

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希望大家吃的开心,不要有太多负担啦🤗

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