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荣记|广式烧鸭了解一下🦆

荣记|广式烧鸭了解一下🦆

油炸小糖饼
油炸小糖饼
2025 浏览 2021-04-03 发布
Wing Kee
Wing Kee
6938 Wilcrest Dr Ste B, Houston, TX 77072

为了刺激经济(肠胃)今天终于出门大吃一顿了,千挑万选最后选了大隐隐于市的老广餐馆 WING KEE 荣记~ 荣记距离中国城10分钟车程,香港城5分钟的Nha Trang Plaza,小小的广场可以说是卧虎藏龙,你有我有全都有~👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️

糖饼以前是他家的老顾客,眼看新老板接手之后这两年间,做烧鸭的手艺日益精进,每次午饭时间来生意都挺好的,疫情之后也点过几次外卖,可是就算每次过了午饭时间去买,排队等外卖的人还是不少(农村人真会吃~🐿️ )今天大概12点左右去到,店里吃饭的人并不多~😄

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今天的主角:广式烧鸭🦆

广式烧鸭与北京烤鸭有着不一样的吃法和味道,广式烧鸭不但要求皮脆,味道更是要求更高。这个味道的秘诀就在于填料,把填料塞到鸭子的肚子里在进行烹饪。填料大多数是具有香味的,加热时,酱料会溶化成酱汁,鸭肉的营养都进入到了酱汁里面来,香气挥发渗透进入整个鸭肉。

当然每一家的填料都有自己的一套,而荣记的烧鸭是我在休斯敦吃过赶感觉最为正宗,再配上苏梅酱(解油腻)😍😍😍 可谓荣记的烧鸭,我心中的哥斯拉,吃过“翻寻味”就是它~👏👏

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推荐菜之一:招牌煎面

招牌煎面,煎面也叫两面黄,菜单里叫招牌炒面,跟服务说一下要煎面她们就会知道,用鸡蛋面炸到两面焦香酥脆,再配上龙利鱼,叉烧,虾仁,青菜作为浇头~ 还有海鲜煎面也很不错👍

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推荐菜之一:椒盐排骨🍗

椒盐排骨(lunch special)每次去都喜欢点上一个椒盐的菜,椒盐鱿鱼也是我的最爱,百吃不厌,同时也是上火爆痘加口腔溃疡的入门菜之一😅 闻起来咸香扑鼻,配上一点墨西哥辣椒🌶️ 吃起来微微带辣~ 就算疫情期间在家如何苦练厨艺,有些难度系数较高的菜还是在外面吃的比较现实~🙂

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脆皮烧肉(必点)

广式脆皮烧肉也是他们家的扛把子,如果是烧鸭是他们家的哥斯拉,那烧肉就是金刚🐒 虽然今天这个烧肉卖相一般(糖饼从小也不怎么爱吃这个)但是那个烧肉的皮真的好脆,总让我想起小时候在广东老家每次买烧肉回家,吃的时候我都只吃那层脆脆的猪皮哈哈哈😄

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酥皮蛋挞来一打🎉

吃饱喝足就回家?小朋友你还是太年轻了,怎么能错过同plaza另外一家小而强大的Eck Bakery蛋挞王,买上一打酥皮蛋挞$7.50它家的蛋挞真是走过路过,不能错过~😍😍 儿时饮茶必点,一咬掉渣的酥皮,细嫩的布丁蛋挞心,我难得喜欢的甜食之一😍😍😍

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