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冬天最安逸的事情就是裹着毯子在沙发上追剧，厨房里咕嘟咕嘟炖着汤～屋子里飘着汤水的香味～～😌
今天煲的是虫草花乌鸡汤，乌鸡是 Weee! 打折促销买的加拿大农村饲养的竹丝鸡$11.99一只，第一次购买，肉质还不错～👌
🌿煲汤材料：
乌鸡一只（切块）
红枣4个（去核之后清洗一下）
虫草花适量（简单清洗一下）
松茸姬12个（清洗并浸泡两小时）
冬菇4个（清洗并浸泡两小时以上）
姜片4-5片
枸杞一小把
🌿做法：
乌鸡要先焯水，冷水下锅，水开始冒小泡的时候转中火，盖盖子煮5分钟以上，让乌鸡里面的脏东西慢慢逼出来，然后再用流动的水冲洗干净备用～
除了枸杞，所有准备好的材料放水里开始煲（图4）冷水热水下锅都可以，水开之后转小火煲两个小时之后加入枸杞和少许的盐调味即可～
提醒：怕油的可以用上一张吸油纸～👌
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