一个多月前，在亚米买了带盖黑色雪平锅，规格是20CM/9CM /36CM，容量2.4L ，重量960G，材质是铝锅，当时收到个大箱子，里面有几个小箱，雪平锅是分装的，带有配套的小螺丝刀，锅的样式灵巧又漂亮，锤纹的手感特别好。
安装比较简单，将长手柄和锅身连接上，再把盖子中央的木质提拎，翻转到玻璃的凸面，随即阅读了简明扼要的说明书：适用煤气灶、卡式炉、卤素炉、通用、电陶炉、直火、电磁炉；功能有煮面、炖汤、熬粥、热牛奶、烘焙加热，一锅搞定花样料理。
按照提示的方法清洗并开锅，第一次使就连着做了三种食物：麻辣小火锅、花样螺蛳粉、炒什锦素食，效果都很好，防溢不沾、导热迅速、平底深锅、整体轻盈。
接着试了熬粥功能，透明的锅盖方便观察，实木把手防烫隔热，贴心双向导流设计，无论用左手或右手持锅，都能轻松倒出不易洒落，玻璃盖子没有完全严丝合缝。
用雪平锅油炸食物，功能里没有过多推荐，只想试下效果，于是把盐酥鱼柳在浓香花生油里炸熟，鱼肉口感滋润嫩滑，炸后的油清透干净，轻松得享用了快餐美食。
最期待的就是煎饺了，选择鳕鱼馅蔬菜饺子，绿色面皮更能看出效果，锅中放少许植物油，热后下饺子，再倒温水至饺子的1/3处，盖上玻璃盖，做好的煎饺太香了。
这款带玻璃盖的雪平锅，目前为止是最喜欢的厨房爱用物之一，打算再买个配套的不锈钢蒸笼，实现主食汤粥，上蒸下煮同时进行，从早餐到夜宵温暖全家味蕾。
雪平锅介绍：
雪平锅发明于1000年前日本平安时代，因锅身有工匠锻打雪状花纹故称雪平锅；一口高颜值好锅，同时能够做出多样料理，煎、炸、煮、炒、炖、蒸都可以；不沾涂层、不易变色、不易脱落，采用新型青荷水性不沾涂层，健康又安全；耐磨耐化学性能高，涂层不易被刮坏，附着力强不易脱落，选用四层工艺、树脂不沾层、耐高温外层、防刮耐磨层、加固铝合金层。
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