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推荐这个cacao powder。在我们这里买不到正宗的提拉米苏， 想吃只能自己做。连手指饼干都是自己做的。
手指饼干吸收了咖啡和酒的味道，被层层的芝士奶油慕斯包裹着，真是完全停不下来。午饭前吃了一整盒。不过我这次用的生蛋白和double boiler 打发的蛋黄，没有whipping cream, 比一般提拉米苏清爽很多。据说traditional tiramisu 不用whipping cream.
吃完一盒，真的有些微醺，难怪提拉米苏的原意是pick me up😅
手头没有marscarpone cheese, 我用200g cream cheese软化打发，
45g heavy cream + 5 g lemon juice 搅拌均匀，heavy cream 会变凝固一下。然后和打发的cream cheese 混合均匀
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