前阵子得了这个烤核桃，
娃喜欢甜食，又不喜欢原味的坚果。为了哄他吃一点，用空气炸锅做了琥珀核桃仁。
步骤很简单，一次也不用做多，方便快捷。
准备材料：
核桃仁，糖，水，芝麻
做法：
1. （可略） 核桃仁去涩
锅内加水（可以没过核核仁的量），加上半勺小苏打。煮沸之后加入核桃仁，煮半分钟后取出待用
（照片忘了拍了😅）
2. 煮糖
白糖加少许水，放入锅中煮沸后，转小火，煮至稍微粘稠。
粘稠度决定了核桃仁挂霜的薄厚程度。不想吃太甜的，可以煮稀一点。
3. 挂糖霜
把核桃仁放入锅中搅拌，待核桃仁的表面都裹上了一层糖浆之后，撒上芝麻粒
4. 空气炸锅烘干
把核桃仁捞出，在空气炸锅摆放好，温度设300F，烤8-10分钟。
需要注意的是：各家空气炸锅的功率不同，烤的量不同，都会影响最后烤出来的程度，第一次烤的时候，后半段一定要勤快地看一看，以免烤焦了。
第一次之后，就会有数了。
5. 空气炸锅烘干之后，先要晾凉，不要马上取出！（否则你就会得到一盘拔丝核桃+粘糊糊的锅！）
一定要等核桃仁凉了之后再从锅里取出来。然后装在密封袋或者罐子里。
第一次试好了空气炸锅的烘干温度和时间之后，就可以多做一点啦！
我喜欢一次只做空气炸锅铺满一层的量，待娃吃完了以后再做。这样可以容易保持核桃仁的新鲜酥脆。
做好的琥珀核桃仁，表面沾着芝麻粒，晶莹透亮，咬一口，甜中带着果仁的脆香，吃得停不下来。连娃都能吃上好一些。
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最新评论 24
: 这个好好吃哇想吃 这个好好吃哇想吃
: 很容易做，也被消灭得特别快，必须得忍住自己的手![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 我也不喜欢吃原味核桃，这个好棒啊 我也不喜欢吃原味核桃，这个好棒啊
: 🤝🤝🤝我也最不喜欢那层褐色的核桃皮的涩味 🤝🤝🤝我也最不喜欢那层褐色的核桃皮的涩味
: 这个我喜欢太棒了 这个我喜欢太棒了
: 比原味的好吃而且香。我每次吃完了，再内疚地吃两天原味坚果![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 强大！在国内好喜欢买现成的吃 强大！在国内好喜欢买现成的吃
: 吃货的心，最终战胜了懒惰，但是步骤都是能少则少的了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好好吃的样子，学习了 好好吃的样子，学习了
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: 拔丝核桃，听起来很不错诶 拔丝核桃，听起来很不错诶
: 哈哈，你可以试试看。我也在想，是不是可以顺便做拔丝地瓜/香蕉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇 这个喜欢吃 哇 这个喜欢吃
: 好吃得停不下来，吃多了又要内疚![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 看着就好吃 看着就好吃
: 甜香酥脆，消耗得巨快 甜香酥脆，消耗得巨快
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空气炸锅好方便！ 香迷糊了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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，我是在闺蜜的安利下入的空气炸锅，太方便了！ ![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
，我是在闺蜜的安利下入的空气炸锅，太方便了！
: 真棒 看起来特别香👏👏👏 真棒 看起来特别香👏👏👏
: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 心灵手巧第一名 心灵手巧第一名
: 我是步骤能省则省，尽量精简![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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