烘培日常|获得无数称赞的鲜花曲奇‼️

烘培日常|获得无数称赞的鲜花曲奇‼️

小颖_vivien
小颖_vivien
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左滑跟我一起做💐鲜花曲奇吧!
三色堇我在 农夫市场 买到的!  
    
🌟食材:牛油🧈70g (切小块室温放软)
蛋糕粉/低筋面粉100g,少量柠檬皮柠檬汁,细砂糖30g, 杏仁粉 10g  
🌟食材我都是在 Whole Foods 买的!
    
1⃣️先把三色堇泡盐水,轻轻捞出来,厨房纸擦干
2⃣️一个柠檬🍋擦皮,挤一勺柠檬汁(7ml左右)
3⃣️把砂糖,面粉,杏仁粉称好备用
4⃣️用蛋抽打发软化的黄油🧈 (用电动的更省力
5⃣️加入砂糖继续打发至融合
6⃣️倒入柠檬皮柠檬汁,搅拌至融合
(如果家里没柠檬,用橙子🍊西柚代替也可以,都没有的话,可以加红茶或伯爵茶茶叶,也会带来不同的香气)
7⃣️过筛加入蛋糕粉,杏仁粉
8⃣️用硅胶铲子拌成团(面团稍微有点干
9⃣️把面团倒在保鲜膜上,轻轻压紧,滚成圆柱形
🔟放冰箱冷冻半小时
11.‼️预热烤箱华氏250‼️你没看错!就是这个温度才不会把花花烤焦
12.面团拿出来,切片(大约5mm ,14-16片
13.把花托按进曲奇(看图7⃣️)手指沾点水抹在曲奇上,把花瓣摊开!
    
‼️华氏250,烤30分钟!烤五分钟后要盖锡纸‼️
刚出炉的曲奇还软软的,要放凉才拿出来装盘!
步骤有点多!做起来其实不难!
(学会了,开Party,聚会🎈都可以来一盘,真的好看又好吃!)

 

 

 

 

 

 

 

 

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