上周末去海边游玩，下午遇到大雾，能见度非常低，只能提前离开，决定驾车先到附近城市 Daly City 的 Skyline Plaza Shopping Center 逛店；在购物中心里面的 99 Ranch Market 斜对面，有家叫鲜元素 FRESH ELEMENTS 的餐馆，玻璃窗上贴着菜单，营业时间是 5 PM-1 AM，Open 7 Days A Week，刚好进去品尝下。
店里的位置不太多，令人感觉温馨而亲民，沙发已经提前预定满了，坐在中间的小桌，简明的 Menu 上写着，加州首创的第一家，蒸汽海鲜火锅，采用了独特的高温蒸锅，可充分发挥海鲜的原汁原味，无油、无盐、无味精的料理，营养好、味道佳，吃得更健康。
这次共点了 5 种食物：小花虾，象拔蚌，贵妃蚌，蒸活鱼，番薯淮山粥，有自助吧台，包括辣椒油、特制酱油、墨西哥辣椒、香醋、小葱、香菜、蒜泥等。
首先上的是花虾，当时正在调配料汁，据说是活蹦乱跳的，有只还跃到了桌面，搭配管装的青芥末和酱油，味道鲜美香嫩，重量 1 磅，给得挺多的，有点儿小只，
接着是象拔蚌，大约有 2 磅，生食口感鲜嫩，薄片嚼着脆爽，担心这个季节可能过敏，大部分选择了蒸，不用合盖子，服务生帮忙翻动，象拔蚌头部，最后放粥里。
第三道海鲜是贵妃蚌，贝壳里摆放着切成小块的蚌肉，盖子需人工手动开合，选好时间自动停止，蒸好后香鲜气扑鼻，蒸出的汤汁也好喝。
最后蒸的是条活鱼，选的 Black Bass 小个，把接近 2 磅的黑鲈鱼，切成了几块，上面铺着姜丝、香菜等配料，肉质嫩滑可口，不沾调汁都很鲜。
粥底挑了番薯淮山粥，蒸前倒大锅中，等吃好蒸鱼，再将放在壳里的象拔蚌头，下到热粥里，搅拌均匀后，片刻即可享用，海鲜粥熬得浓稠顺滑，送的水果是橙子。
地址：Fresh Elements
83 Skyline Plaza, Daly City, CA 94015
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最新评论 2
: 我们上次4个人加小费吃了近700刀。。。。 明明疫情前差不多的点单4个人加小费才400刀这样。。。。 再也不去了。。。。 我们上次4个人加小费吃了近700刀。。。。 明明疫情前差不多的点单4个人加小费才400刀这样。。。。 再也不去了。。。。
: 这第一次去 被请客 没太注意钱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
估计怎么也得人均 100 多吧 其实勤快点儿 家里也能蒸 这第一次去 被请客 没太注意钱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
估计怎么也得人均 100 多吧 其实勤快点儿 家里也能蒸