【十星推荐】不用洗面浆照样出筋道凉皮  免洗凉皮最靠谱的方子和最全面的做法

【十星推荐】不用洗面浆照样出筋道凉皮 免洗凉皮最靠谱的方子和最全面的做法

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无需洗面,自制凉皮终于get到精髓, 和洗面的凉皮一样的筋道好吃! 一定要记得收藏!从免洗面面浆的调制,使用, 凉皮料水的制作要点, 调料汁的完美配比, 蒸凉皮工具的选着要点, 都验证过无数次, 吃过的朋友家人都说很好吃!如果也喜欢吃凉皮, 一定 要试试这个配方与做法! 一次调浆, 两天内啥时候想吃啥时候做!

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*凉皮粉浆: 250g 中筋面粉/ 125g 小麦淀粉/ 3g 盐/ 650g 水

* 香料水: 500g 水/ 八角 桂皮 香叶 花椒 各少量/ 盐 糖 鸡粉 (具体见视频)

*麻酱调制: 100g 花生酱(芝麻酱)/ 10g 芝麻香油

*调味汁: 180~200g 香料水/ 20g 生抽/ 25g 香醋/ 15g 蒜泥

非常的筋道, 扯 拉 都是力道满满的

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凉皮的灵魂就是料水和调好的酱汁麻酱,配比我都一一实验过了!

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下面的料水是基础

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* 制作凉皮,细节需要注意一些的, 我都一一在我油管美食频道(QG Kitchen Maomao) 里面包括了!大家一定要试试, 真的超级快手又超级好吃!

 

 

 

 

 

 

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最新评论 1

白天睡不着

:不错 周末啦 可以试一下

2023-09-23
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