刚来美国的时候，因为总也买不到好的芝麻酱，而在我家的饮食中，芝麻酱还挺受欢迎，就“开发”出了用花生酱来代替，慢慢感觉写过也不错！
一开始我们买的就是Costco这款skippy的花生酱——毕竟这家伙是个“名牌”到处都有（国内也有），而Costco这么大的两罐那么便宜，似乎没啥理由不买哈！
但是，直到我认真看了一下这家伙的配料表，竟然有——氢化植物油！
这个东西现在应该算是“臭名昭著”了吧！
如果你还不清楚，我就来科普一下哈！
氢化植物油是一种在植物油中引入氢的加工过程。这一过程的目的是改变植物油的物理性质，使其更加稳定，延长保质期，以及提高在烹饪中的表现。
氢化植物油的过程使其发生结构变化，产生了一些健康上的问题，其中最引起担忧的是生成的反式脂肪酸。这些反式脂肪酸与多种健康问题相关，包括：
心血管疾病、胆固醇水平升高、糖尿病风险、炎症带来的各种慢性疾病等等！
看完后都很不得把以前吃的全抠出来🤮🤮
所以，它虽然味道不错，虽然便宜大碗，但也是妥妥在我的黑名单中，坚决不买！
那我买什么呢！
目前我发现的性价比最好的花生酱，就是Whole Foods的365！
这款花生酱是非转基因的（市面上的花生如果不标准“非转基因”，基本上都是转基因的），配料表非常干净，只有烤花生和盐！而Costco那款里面还添加了糖！
我喜欢买里面花生颗粒的这种。买大罐的性价比比较好！
其实我家并不吃什么“花生酱三明治”，也没有在面包上涂抹花生酱的习惯！
但是我用它代替了麻酱，凉拌一切蔬菜！再加上拌面条！里面的花生颗粒增加了口感和香味，非常棒！
可以去试试这款更健康的花生酱哟！
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最新评论 7
: 感谢科普，第一次知道氢化植物油![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
。猴父子365的花生酱是真的很不错，他们家bulk还可以机器现磨。 感谢科普，第一次知道氢化植物油![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
。猴父子365的花生酱是真的很不错，他们家bulk还可以机器现磨。
: Coscto另一款有机的挺好安全放心 Coscto另一款有机的挺好安全放心
: 謝謝分享！我也不買這些添加劑成分很多的堅果醬。 謝謝分享！我也不買這些添加劑成分很多的堅果醬。
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刚入手 ![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
刚入手
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确实尽量不要吃氢化植物油的产品。 ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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确实尽量不要吃氢化植物油的产品。
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