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看到越南超市有卖新鲜茴香 立即想吃茴香馅儿饼 买了两把茴香 三磅有机猪肉馅儿回来 又现跑去Costco买扛的面粉 丰衣足食
第一次做 很成功啦 就是煎的时候油少了点儿 更健康😂 茴香馅儿饼 就问你们要不要连吃带打包?@phu大臭臭 @ZZZDD
食材:面粉400g 茴香 肉2磅 姜末
做法:
🎀先做面团 加酵母 一点盐和糖 温水 揉成面团 醒发一小时
🎀肉馅加酱油 盐 十三香 姜末 调味
烧一点热油浇上去 然后把剁好的茴香放进去 搅拌肉馅儿
炒了俩鸡蛋 一起搅和在馅儿里
🎀面团分成小面剂
🎀擀成薄皮 放馅儿 周边压出形状来
下锅煎熟
我还尝试做了另一种形状 送邻居老黑吃 怕他们吃不惯茴香 换了一点肉沫葱花 擀成长方形 然后侧着折起来 然后从下往上卷起来 要卷稍微紧一点 再压扁 如图示
下厨房是挺开心的 吃起来更愉悦 下次可改进的地方就是要多加一点油
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