我超爱吃肉松，自己做是麻烦一些，但吃得更放心。
🧑🍳做法：
- 猪里脊或猪柳450克，顺着纹理切成小块；
- 加姜片3片、葱段3-4段，加水没过猪肉；
- 高压锅肉类模式20-25分钟（普通锅需50-60分钟），去除浮沫；
- 把肉撕开，可以把肉块放到密封袋里，挤去空气，用肉锤将肉弄扁，更容易撕开肉，尽量撕细点；
- 将肉倒入面包机，加生抽2大勺、蚝油2大勺、老抽1大勺、盐2克、糖70克、鱼露1小勺、胡椒粉1小撮、五香粉1小撮；
- 果酱模式3小时左右，开着盖子散水汽，不时整理翻拌，再倒入植物油40ML，这样做出来口感松软，如果在开始时就加油，会偏酥脆，如果不用面包机 就需要不粘锅小火翻炒2小时左右；
- 再最后10分钟时加入一些芝麻；
- 肉松倒在大碗里散热；
- 还可以加些海苔；
- 密封罐保存10-15天左右。
💕怎么都好吃：早餐夹在面包里，配粥吃，做青团馅儿，平时嘴馋了还能当零食👍
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最新评论 2
: 厉害👍 厉害👍
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