我家平时特别爱吃鲜肉月饼，其实自己做也不难。一口下去，外皮酥得掉渣，内馅咸鲜入味，实在太好吃啦🥰
以下材料可以制作8⃣️个👇
🌟水油皮材料：中筋面粉130克、白砂糖1大勺、猪油35克、清水75毫升左右
🌟油酥皮材料：中筋面粉90克、猪油45克
🌟馅料：猪肉末200克、洋葱细碎30克、姜泥1/2小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺、生抽1小勺、1点点老抽调色（或老抽1小勺，不放生抽）
👩🍳做法：
- 把馅料做好，分成8份备用；
- 制作水油皮，水要一点点加，揉成团，盖上盖子或包好保鲜膜，静置30分钟，再揉至面团柔软光滑，比较粘手，可适当加点面粉，分成8份，搓圆备用；
- 同时制作油酥皮，面粉和油混合均匀，能成团就行，同样分成8份，搓圆备用；
- 把水油皮擀成圆片，再把油酥皮包进去，搓圆，8个都做好后静置5-10分钟；
- 拿一个小面团，先擀成椭圆形，卷起来，再擀成椭圆形卷起来，用一根筷子中间压一下，两边合起，揉圆后擀成圆片（适当加些面粉防粘）；
- 把肉馅包进去，像包肉包子一样的手法，注意封口要封牢，别露馅儿；
- 稍稍压扁一些；
- 烤盘上垫上锡纸，刷点儿油防粘，把饼放上去；
- 烤箱315F，先烤30分钟，再翻个面，继续烤10分钟即可。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
8
