家属生日，我给他做了个爱心牌抹茶千层蛋糕🎂
其实这是我第一次做千层蛋糕，非常美味💕
👩🍳做法：
- 无盐黄油30克微波炉加热融化；
- 抹茶粉8克加入黄油里拌匀；
- 加入温热的淡奶油65克 拌匀；
- 加入白砂糖35克和温热的牛奶340克（牛奶先加一半，把糖拌入均匀融化，再加入剩余的牛奶）；
- 低筋面粉90克过筛加入抹茶牛奶里拌匀；
- 加入2个60-65克的大号鸡蛋的蛋液；
- 面糊过筛1-2次，使之更细滑；
- 煎饼：用一个8寸不沾锅全程小火，不需要抹油，直接下面糊，快速把锅子晃一圈，做成薄饼，多余的面糊可倒回碗里，锅铲绕着饼皮四周划一圈，脱离锅面，取出，放在网架上晾凉，再制作下一张，做之前用湿布擦一下顺便降下温（饼皮软软的，能透光不开裂）；
- 饼皮放凉后，用6寸蛋糕的烤盘底做模具，把边缘修一下，切出6寸圆形，至少做25张饼皮；
- 打发奶油：550克淡奶油、50克糖粉，中高速搅拌，打发至干性发泡状态；
- 蛋糕托盘上先抹一点奶油固定；
- 放上第一层饼皮；
- 奶油放入裱花袋里，每层都抹上奶油，抹平整，薄厚度依个人喜好，重复操作直到把饼皮和奶油全部用完；
- 再修整一下外圈四周，把多余奶油用刮刀刮掉，最后表面撒上抹茶粉稍做装饰即可。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
10
最新评论 6
:太厉害了！你要是开店我绝对捧场
:谢谢鼓励![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厉害了👍👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:赞
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)