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费城|🏮在家实现Izakaya/盐酥鸡自由啦‼️
最爱的Izakaya就是Hiramasa kama (yellowtail collar)，配上雪葱盐酥鸡，妥妥的追剧、春晚搭子！
Kama做法其实特别简单，主要是原材料要新鲜。颈部洗干净切掉鳃，抹盐黑胡椒，滴柠檬汁，冷藏。想吃的时候摸出空气炸锅
鱼肉朝上350度16分钟➕鱼皮朝上5分钟
鱼肉焦香，秒进居酒屋🏮
我在买过两种真空包装的kama，品质很好很新鲜，处理得也很干净。1磅小包的Kama块头大一些，1.6磅大包的块头小很多。
雪葱盐酥鸡准备起来复杂一些，但是烤箱友好！可以同时做很多！
做法：鸡肉切块，用盐，糖，胡椒粉，酱油，蚝油，料酒，花椒粉，辣椒粉腌制至少30分钟。然后来点生粉，鸡蛋一个，拌匀。之后面包屑+洋葱碎（干的那种，没有可以不用，我更喜欢就加了很多） 然后鸡肉块裹上面包屑。烤箱350 17分钟就可以啦！
祝大家都有好吃的Kama和盐酥鸡！
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最新评论 4
: 冲着这份盐酥鸡也得去打卡一下 冲着这份盐酥鸡也得去打卡一下
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
去哪儿打卡呀 ![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
去哪儿打卡呀
回复 @Jessica吃吃吃 : 哈哈哈哈 去老妈那打卡一下，让她给我做 哈哈哈哈 去老妈那打卡一下，让她给我做
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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