因为是私家海域，17英里海岸线里有不少fine dining级别的餐馆😅知名的米其林大厨Roy Yamaguchi就在这里有一家他的连锁餐馆Roy’s at Pebble Beach，主营特色是亚洲和夏威夷的融合菜系。初春时节，虽然傍晚的海边室外就餐还是有点冷飕飕的，但是有取暖器和海边落日的美景，我可以！
📍2700 17 Mile Dr, Pebble Beach, CA 93953
🍤Kona Coconut Shrimp
这是典型的日系天妇罗和夏威夷特色的椰子口味融合的菜式，炸虾肉厚实弹牙，面衣也非常酥脆，上面裹了椰丝不仅融入了鲜甜的椰香，也增添了口感的层次。
🥩Fire-Grilled Honey Mustard Beef Short Ribs
我要给这道菜五星好评！直火烤制的牛肋排鲜嫩多汁，用叉子一拨就轻松脱骨，每一丝肉都软嫩到入口即化。搭配的酱汁是甜口的蜂蜜芥黄酱，非常有夏威夷风味。配菜的土豆泥和肋排肉、芥黄酱混在一起品尝，简直是风味炸弹！
🐟Japanese Style Misoyaki Butterfish
Misoyaki Butterfish是一道夏威夷当地名菜的名字，它选用黑鳕鱼，用味增、清酒、味霖和糖腌1-3天之后烤制而成。这道菜带有非常浓厚的照烧风味，以甜咸口为主。Roy Yamaguchi不愧是日式和夏威夷融合菜系的代表人物，这道菜就是由他发扬光大的。鱼肉鲜美，调味适宜但不喧宾夺主，这道菜非常体现fine dining的厨师水平。
🍰Melting Hot Chocolate Cake
熔岩蛋糕是不是蒙特雷的特色呀？好多间餐馆都以它作为招牌。Roy‘s的独特之处在于冰淇淋的口味并不是香草，而是树莓味的，而且在盘中也佐以树莓果酱和香草卡仕达酱。树莓的酸甜口感中和了巧克力的甜蜜，更加适合亚洲口味。从中间切开就会流心的熔岩蛋糕也非常有视觉冲击力！
夕阳西下，在享受美食的同时还能欣赏海边的春日美景。这间餐馆室外就餐区的桌子中心都是可以点篝火的，更是非常有氛围感。其实菜单的价格比起它的地理位置和就餐环境来，已经算是很合理的啦！
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最新评论 2
:环境给满分看落日享受美食，惬意
:天婦羅🍤看起來很不錯👍🏼