我非常喜欢吃白酱pasta 经常去olive garden 常吃的有蘑菇白酱和Alfredo sauce 其他餐厅只要有白酱pasta的我基本也会来上一份 狂热黄油奶油爱好者
这么吃也挺贵的 尤其是每次去吃都要拖家带口来一顿 于是我在网上开始找大咖们的自制配方分享 也有一些好吃的但总还是差那么点
有一次我看到闺女去的做饭课课表里有一节自制白酱pasta 果断给她报名并且我去陪上了 老师是位混迹西雅图餐厅十几年的主厨 他带来的白酱配方真的让我感觉到 做出来就是餐厅的味道 大喜大喜大喜
独胖胖不如众胖胖 分享一下配方
这是我昨天做的一个芦笋烟熏三文鱼白酱意面
🎀材料:黄油 奶油 帕玛森芝士 蒜
🎀步骤
1.1/4 cup黄油 锅里融化
2.6-7瓣蒜 切细碎
3.等黄油有点发棕 就下蒜
4.同时烧开水 放盐 煮意面
5.1cup奶油倒进黄油蒜里混合
6.1.5cup帕玛森芝士碎 倒进去混合
7.调味 我放的这个 注意要少放一点 因为帕玛森已经是咸的了
8.这时候已经浓稠了 再放1/2cup的奶油
9.把意面捞出来放进去
10.芦笋焯水切段
11.烟熏三文鱼 任何牌子都可以 切小丁
完工啦
从此可以少去几次餐厅 自己动手解馋
小成本 巨快乐
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