为什么手抓饼系列的造型我就永远做不好呢……心好累！烤牛奶那个造型不好看主要是因为偷懒用了全蛋液🤦♀️
🌟红薯酥：
一张手抓饼 370kcal
100g红薯泥 80kcal
约合450kcal
📒红薯我是煮熟的，其实应该蒸熟，不然水分太多了，不像馅儿，或者应该之后炒一下；
*不小心煮了四十分钟，进了好多水，但是意外的好吃，煮好之后直接被我吃了一个🌚
📒解冻手抓饼，铺红薯泥卷起，切段，抹蛋液、撒黑芝麻，烤箱350F 25分钟
*偷懒没有提前撕掉手抓饼的纸然后铺面粉，导致很粘连，尤其又铺了太多馅儿，最后切烂了lol
*手抓饼不够酥脆，怀疑是不是烤过头了，但每次20分钟的时候看着蛋液都还没熟的样子……
🌟烤牛奶
430g牛奶 290
40g玉米淀粉 150
共440kcal
📒先用一部分牛奶融了玉米淀粉，其他的牛奶上锅加热到煮开，一定要搅动着，别用太大火，不然底部会焦的！
📒开锅以后倒入玉米淀粉和牛奶混合物，搅动5s不到，迅速倒入容器，冷藏过夜；
📒第二天取出切块儿抹蛋液，表面蛋液烤熟了就行，太久的话表面的皮容易爆，我是跟着楼上的红薯酥一起烤的，感觉刚刚好！
*真的口感神奇，表面是烤的有点儿脆的奶皮，内里还是嫩嫩的口感！如果放点儿鸡蛋、糖、炼乳、芝士会更好吃，但是热量就高了哈🌚
*真的是健康版炸鲜奶了哈哈哈！
