鱼香土豆茄条
材料：土豆两个 茄子一大个 墨西哥辣椒一个 大蒜三瓣 生抽 苹果醋 白糖 郫县豆瓣 鸭油 淀粉
1 锅内放入三勺之前提炼的鸭油 然后放入茄条煸炒至茄条软烂
2 微波两颗土豆 然后去皮切块
3 盛出茄条 用剩余的底油再烙一下土豆块
4 取出土豆块 放入大蒜末 一小勺郫县豆瓣 翻炒出香味以及红油 再放入茄条和土豆块继续翻炒 加入墨西哥辣椒丝
5 挑一个鱼香汁：生抽三勺 糖三勺 苹果醋2瓶盖 加一小碗淀粉水 然后倒入锅内 大火收汁即可
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