昨天吃了麻婆豆腐和红烧肉感觉都是高卡的食物好罪恶，今天做两个清淡点的菜。前几天在中超网购买了5💲的苦瓜，结果送来了六七根🤣🤣已经吃了好几顿了，今天决定做一个苦瓜炒蛋和东北名菜白菜炖冻豆腐。
🌟大白菜炖冻豆腐🌟
准备材料：大白菜半颗，冻豆腐，葱，姜，五花肉（可以不放）粉条
步骤：冻豆腐要提前做好。其实很简单，买来的老豆腐（没有老豆腐普通的硬豆腐也行）切成小块用锅蒸。大火蒸到上汽转小火蒸20分钟。放凉之后放到冰箱冷冻柜，一般冷冻两天以上就可以吃了。
热锅烧油，少放点油，先煸五花肉。煸肉的时候放一点十三香或者花椒面更好吃。肉煸的差不多放葱姜，一个干辣椒。如果不放肉的话就直接煸葱姜和干辣椒就行。我个人觉得放不放肉其实味道差不多，不吃肉的话可以不放。
下大白菜，炒蔫之后放生抽，海鲜酱油，豆瓣酱。翻炒均匀之后加两小碗水。水烧开以后下冻豆腐，这时候可以一起下干粉条了。我是用的那种韩国粗粉条。如果粉条提前泡软的话出锅前两分钟下就行。炖大概十五分钟，粉条能用筷子夹断就可以放盐调味出锅了。
🌟苦瓜煎蛋🌟
准备材料：苦瓜半根，青椒半个，鸡蛋三个
步骤：这是一个快手菜，非常的简单。苦瓜对半切开去籽去瓤，切成小丁。青椒也切成小丁。大部分人做苦瓜炒蛋都不放青椒，但是我真是太不爱吃苦瓜了，所以加了半个青椒能够综合苦瓜的苦味。这种方法推荐给不喜欢吃苦瓜但是又逼着自己吃的小伙伴。不过不得不说，夏天吃苦瓜对身体还是有很多好处的。
鸡蛋搅开，把苦瓜和青椒放在鸡蛋里搅匀。放适量盐和十三香，再把混合好的蛋液煎好就行。
是不是两个非常简单的快手菜呢！而且这两个菜的卡路里含量都很低。好吃不怕胖，小伙伴们赶快一起学起来吧！
