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第一次做慕斯蛋糕，用了家里现有的材料, 不得不吐嘈一下这个springform pan，底部边缘高于中间，下刀切蛋糕很不方便，导致饼干底取不出来😂
淋面用的是德芙黑巧加淡奶油，因为家里实在太多了，就想试着用掉它，事实证明……还是买专门用烘焙的巧克力吧😅
🍓草莓酱是自己熬的，真叫一个香啊😃
凝固剂用的是吉利丁粉KNOX Unflavored Gelatin，感觉也挺好用的，粉和凉水1:7左右的比例泡开（粉慢慢加入到水里，不断搅拌）再和50度左右的草莓酱混合。
慕斯蛋糕体配方分享（八寸）：
草莓酱 540克
吉利丁粉 24克
淡奶油 290克
白砂糖 17克
奥利奥碎 160克
黄油 60克
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最新评论 16
:好好看！
:谢谢亲的夸奖，么么哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:赞
:😉谢谢
:一定好好吃😋
:嗯嗯，还不错![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:谢谢夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太美😍😍 太专业啦🙆♀️🙆♀️
:谢谢亲，么么哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好美的蛋糕！你做的美食都好美味
:谢谢夸奖，么么哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哪里坏啦😁没看出来🙄就看美美的蛋糕😋😋🤩🤩
:哈哈哈，挺好吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太美了 照片好漂亮 妥妥的美食达人
:达人称不上了，还要继续努力💪![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)