【做自己の米其林小厨师】
之
【暧昧版Egg benedict】
早晨的第一缕阳光是
英式早餐Egg benedict
哈哈哈哈哈哈哈
主要材料:
英式muffin 2个
熏三文鱼 数片?
喜欢的生菜
鸡蛋2个
荷兰汁材料:
黄油60G,蛋黄1个,?柠檬汁,盐,黑胡椒,糖
步骤如下:
先做荷兰汁部分
黄油融化备用
大碗中放入蛋黄、盐、糖隔热水搅拌
直到蛋黄呈现酱汁离水
然后一勺勺加入黄油搅拌
直到变浓稠然后加上柠檬汁
荷兰汁就做好了
muffin抹一点黄油用平底锅煎一下
水煮一个水波蛋
这里有一些小秘诀!认真看哦?
大鍋燒滾1 L水加入白醋拌勻
转中火,仍是滚滚的有水泡
用打蛋器在水中打圈弄出螺旋状
小碗打入1隻雞蛋
小心把蛋倒入水中的小漩涡?中
根据蛋的大小,一般暧昧停留30秒
便把水波蛋捞起放在冰水待用
开始“组装”啦
拿一个盘子先放上muffin
放一点生菜
放几片熏三文鱼
放上水波蛋
最后淋上荷兰汁撒上黑胡椒
美腻好吃的的英式早餐登场啦
小贴士:
水波蛋的秘诀就是醋和小漩涡?
这样做出来的水波蛋比较光滑哦
喜欢水波蛋的宝宝们不如跟着暧昧一起来做一做哦
最新评论 10
:好棒!
:技能get!谢谢妹子!
:?
:大廚助理哈哈,要多分享美食
:wow 绝对餐厅标准
:好害羞哦~这么夸我?
:好吃
:对的?
:好腻害
:嘻嘻嘻嘻当然咯