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U酱以前很喜欢吃夜市里的铁板鱿鱼🦑
现在就仿照着 自己做了一道 辣炒鱿鱼须
脆脆的鱿鱼须加上焦香味的青椒
大概离夜市上的版本只差一点猛火爆炒的锅气了
简单说一下做法🧾
1⃣️将冰冻鱿鱼须化冻后，清洗干净，切成小段。准备5片生姜切成姜丝，2个牛角椒切段。
2⃣️去腥Tip🔖: 直接热锅，将鱿鱼倒进去小火干烧，几分钟以后，就有粉色的水逐渐出现，等到可以看到鱿鱼须略蜷曲且已变色，就可以关火，把鱿鱼盛起来用水冲洗一到2遍后沥干水分。
3⃣️热锅烧油至冒烟，鱿鱼须和姜丝一起倒下去大火翻炒，可能还会有一点粉色的水出现，直接炒至水分蒸发，喜欢夜市的口感，可以多放一点油，多炒一会儿。
4⃣️倒入牛角椒，炒至略微起虎皮，加入韩式辣酱翻炒均匀。
5⃣️加入孜然和烧烤料，撒上白芝麻
热腾腾出锅，又鲜又辣的辣炒鱿鱼须，制作完成✅
PS:原来的第1⃣️2⃣️篇既没有金币也没有积分，U酱很怕不作数，所以重新补了一篇。有没有遇到过这种情况且了解的小伙伴呢？
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