炎炎夏日，快来一碗清凉爽口的冰粉解解暑吧！
冰粉粉早就是晒晒圈的网红美食了。上次趁着在亚米买零食，也入了几袋。今天第一次做，我加了酒酿和糯米小圆子，味道实在太棒啦！
做法：
🍧做冰粉：把20g冰粉粉倒入刚烧开的热水1250ml里，搅拌均匀。放凉后入冰箱冷藏过夜凝固。
（一定要用刚烧开的水哦，尽量冷藏久一点才能duangduang的）
🍧做糯米小圆子：100g糯米粉加入80ml热水揉成面团，每次取一小块搓成长条，切小丁后揉成小圆团。盘子里撒一层糯米粉防粘，小圆子全部做好后放盘里冰箱冷冻成型。
也可买现成的。现吃现煮，煮好后捞在冰水里待凉，口感更筋道。
🍧熬黑糖：30g黑糖加入60ml水里小火熬至变稠，做成黑糖浆。入冰箱冷藏。
🍧空气炸锅烤一些花生，压碎。切点果干、西瓜或者其他水果碎。家里西瓜🍉吃完了，我就加了车厘子🍒
🍧最后：把冰粉切小块，盛在碗里。上面依次铺上糯米小圆子、一勺酒酿、水果碎、果干、花生碎。浇一勺黑糖浆，撒上黑芝麻和桂花，搅拌后开吃！
黑糖酒酿冰粉绝对是这个夏天我吃过的最好吃的甜品。冰粉冰冰凉凉的，花生碎特别香，糯米圆子很Q弹，水果酸甜，再加上酒酿的清洌、黑糖的甘甜，混搭起来真是一种味觉享受！
💕酒酿做法我之前文章“自酿米酒，花样吃酒酿”里写过，感兴趣的宝宝可以去看看。家里冰箱常备一罐，好多甜品加了酒酿味道特别棒！
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最新评论 2
:哇哇看馋了家里还有自制酒酿哇我也要做👍冰粉买了好久一直没做
:我以前对冰粉无感，做了几次真的挺不错的，宝宝快试试，加酒酿超好吃