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材料：
鸡爪：1100g
葱段：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐焗鸡粉：2包/50g
姜黄粉：1tsp
盐：适量
做法：
1. 先把鸡爪放入锅中，加入葱段、姜片和料酒，煮7分钟
2. 取出放入冰水中浸泡，剪去指甲
3. 捞起，洗清浮沫，沥干水分
4. 加入1包盐焗鸡粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制至少3个小时以上
5. 锅里放入水、盐、姜黄粉和1包盐焗鸡粉（要目测水能没过所有的鸡爪，如有需要自行调整姜黄粉和盐焗鸡粉的量）煮开后，放入鸡爪煮7分钟，关火焖20分钟
6. 捞起即可享用，但冷藏后更佳
真的好好次😋😋😋，一次做一大锅，一下子就被吃光了，还觉得不够过瘾呢😆！卤水可以留起冰箱冷冻，下次可再加料再卤！
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最新评论 4
:雞爪是要煮兩次嗎
:是的！
:谢谢，学习了
:不客气哟！