一起来摆摊，今天要出摊的是日式寿喜锅和麻辣花甲粉丝。
寿喜锅基本就是跟着YouTube的maya的video做的，昆布和柴鱼片一起熬个日式高汤，味啉和日式酱油还有白糖来一点调个料汁。我这次用的是特意买的日式浓缩酱油，据说是个万能汤底，还可以用来做很多日式汤面的汤底。
寿喜锅一般会放的有牛肉片，我偷懒就用了肥牛代替，还有魔芋丝、剪成金黄色的老豆腐、新鲜香菇和一些绿叶蔬菜，我用的娃娃菜，或者看看冰箱里有什么菜就放点什么也行。我还放了一些海鲜白玉菇也很好吃😋牛肉和洋葱🧅先在锅里稍微炒一炒，放一点刚才调的料汁，然后就可以倒进寿喜锅的锅里了。我这次贪心，食材太多了，导致最后锅里都放不下了，摆盘也没摆好，最后成品图我就没拍了，因为不太好看……味道还是不错的，比较清淡，跟咱们的四川火锅没法比😄
如果要正宗一点儿的话，还可以买可食用级别的生鸡蛋，牛肉拌着生鸡蛋一起吃。我看maya的video说寿喜锅和火锅也不太一样，汤汁没有那么多，另外可以在厨房搬个椅子，边做边吃😊
第二个要出摊的就是麻辣花甲粉丝了，这个真是网红宵夜吧。我这次买的是半成品的花甲，可以直接微波炉微一下就能吃的，已经调好味了。粉丝提前泡软，我自己准备了一点姜和🧄，炒香，下花甲，再下粉丝，还放了一点海鲜白玉菇，最后很满意，味道很赞！先要偷懒的童鞋也可以用这个方法哦。去年夏天在超市买了新鲜花甲，回来做了锡纸花甲粉，其实也是很方便的，就是要小心锡纸别漏了。
依然不能出门的日子，只好就假装自己吃到了夏夜路边摊吧。😭
