最近上火有点厉害，想做点什么清淡的料理调理下的时候翻到了这个五花肉白菜锅！🤩这道菜不仅颜值高（图1）、受到各大美食博主的偏爱，有肉有菜一锅端的做法也很简单、符合我们这种WFH变更忙（懒）的人。最关键的是美味啊！经过炖煮的白菜散发出的清甜和五花肉肥瘦相间的口感简直是绝配！💕
🌟做法：
1）食材处理：摘几片大白菜洗净，和切片五花肉（购于Hmart）（图2）间隔着叠放。叠完后切成大约5cm的小段。因为我家砂锅小，只用到了6片五花肉和6片白菜叶子。另外建议分成两组（3片大白菜叶和3片五花肉的组合）比较好切。
2）摆放（图3）：把大白菜和五花肉“三明治”（N层哈哈）沿着砂锅边缘开始摆放成圈，直至塞满砂锅。一定要塞满哦！因为白菜和肉熟了后都会缩小的。另一个小建议：最外层摆白菜梆子的部分，比较容易熟。
3）炖煮（图4）：加入料酒、生抽、蚝油和一块豆腐乳至砂锅2/3处，把切大块的姜片和蒜头塞入最后的一点点空隙处，上灶炖煮半小时。然后关火撒上葱花就可以享用啦！
等待的时间里我把多余的白菜叶子切成碎，加了两个鸡蛋和50g面粉，做了两个鸡蛋饼（图5），主食也有了～当然也可以在白菜猪肉锅里下粉条（锅够大的话），这样就是有肉有菜有主食的一锅懒人美味了！😋下半年，希望自己吃得健康少上火哈哈～
最新评论 2
:这个太赞了！
:嘻嘻谢谢喜欢～～～![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)