这几天因为买了很多肥牛片的原因，在想都能做些什么菜。
我最近晚上一般都煮点面条，因为简单，之前买了好多乌冬面，想着肥牛配乌冬挺好的，就买了好多肥牛😅忽然灵机一动，酸汤肥牛啊，多么经典的菜啊。搜了一下，有两种做法，一种是用黄灯笼辣椒酱和酸菜和泡椒等等做出来的辣的版本，还有一种是西红柿🍅做出来的不辣的版本。其实我是喜欢吃辣的，但是家里正好有西红柿，我又很好奇，就尝试了西红柿版本的酸汤肥牛。
来个简易版的吧，看到有的video教要先用西红柿和洋葱还有芹菜和彩椒什么的，切得非常碎，熬个酸汤先，然后所有配菜倒掉不要，只要这个酸汤。抠门儿如我，觉得这样太浪费了，好吧，也许是懒人如我，觉得这样太麻烦了，我就没熬酸汤，直接上西红柿了。
两个西红柿切成很小的块，加一些蒜末🧄炒香，然后这一步很重要，就是加点番茄酱。见最后一张图，我用的是李锦记的番茄浓汤，真的很香，加了番茄酱，颜色也好看，味道也出来了。然后加点自己喜欢的配菜，我放了魔芋丝和海鲜菇。
肥牛片可以事先很快很快地焯一下水，千万别时间长，微微的有点熟就可以了，因为之后还要放在西红柿汤汁里煮熟的。
最后出锅的时候放点青红椒或者香菜什么的装饰一下就好了。做法真的超级简单，下次决定试试黄灯笼辣椒酱和酸菜泡椒版本的。这个西红柿版本的口味相对清淡一些，西红柿汤感觉喝起来也很健康呀。
