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猪排骨吃腻了，要不要试一试牛排骨呀。虽然最近牛肉比以前贵了不少，但冰箱里该囤还是要囤的。毕竟无肉不欢的我，各种肉类都是必须品啊
食材
牛排骨、胡萝卜2根、西红柿3-4个
配料
大蒜、生姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮
调料
花椒油、生抽、老抽、料酒、盐、耗油、孜然粉
步骤
1. 牛排骨温水洗净，用冷水浸泡去血水，浸泡2小时左右，1小时的时候换一次水
2. 准备好大蒜、生姜、干辣椒。大蒜要完整的，无需切片或切碎
3. 胡萝卜、西红柿洗净。胡萝卜切滚刀，西红柿切块
4. 把牛排骨、胡萝卜连同八角、香叶、桂皮、料酒一起放入高压锅炖熟
5. 把排骨捞出，沥干水分，把炖排骨的汤留着
6. 锅热油，爆香姜蒜。有香味后，放入牛排骨
7. 放半勺酱油，给排骨上色
8. 依次放入耗油、盐、孜然粉、料酒
9. 接着倒入炖排骨的汤，没过排骨2/3的地方就好。再放入切好的西红柿
10. 放入香菜或葱，大火收汁
香就一个字！
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最新评论 12
:看起来好好吃！
回复 @Lycheehan:好的，感谢你的分享🙏
:试试看！真的很好吃！
:我也爱吃酱骨头！！牛骨更好吃！
:牛骨感觉比排骨肉更香哈哈
:如果给我弄最后加少许生粉，勾一勾芡给入味![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:勾芡可以👍 下次我也试试哈哈
回复 @Chloeli19:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:赞
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)